Cách Làm Khô Thịt Heo Xé Chấm Nước Mắm Thơm Ngon Cho Ngày Mưa

0 comments 74 views

Khô heo sẽ là món ăn vặt tuyệt vời, đích thực trong những ngày mưa như hôm nay. Thịt khô ngon không kém gì khô bò mà giá lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Hãy tham khảo công thức sau đây từ Vaobepwiki và bắt tay vào nấu ngay nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Thịt lợn 500 gr(nên chọn miếng thịt lợn không mỡ)

Đập sả 1 nhánh

Muối 1 thìa cà phê

Nước mắm 3 muỗng canh

Hành tím 3 củ( thái lát mỏng)

Cắt lát gừng 1 lát

Tiêu 1/2 thìa cà phê(nếu muốn) em>

Nước lạnh 100 ml

Đường 40 gr

Cách chế biến thịt lợn khô

Chế biến thịt lợn

Rửa sạch thịt lợn và cắt thành từng miếng lớn. Sau đó, đun khoảng 1,5 lít nước cùng sả, gừng, muối cùng 1 thìa nước mắm.

Khi nước sôi khoảng 5 phút thì cho thịt lợn vào đun sôi. Khi thịt vừa chín thì tắt bếp vì luộc thịt quá lâu sẽ mất hết vị ngọt. Gắp thịt ra đĩa. Đợi thịt nguội rồi xé thịt thành từng dải.

Làm khô thịt lợn

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200 ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu hơi nóng. Xào hành tím cho thơm. Khi hành tây vàng và giòn thì vớt ra tô. Bây giờ cho thịt lợn xé nhỏ vào xào (chia làm 3 lần). Nhớ dùng đũa đảo đều thịt đến khi chín vàng rồi gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Tiếp theo cho đường và nước vào chảo, đặt lên bếp đun đường trên lửa nhỏ, sau đó cho nước mắm vào nấu tiếp cho đến khi nước mắm hơi đặc (khoảng 7 phút). Cuối cùng cho thịt heo chiên cùng 1/2 thìa cà phê tiêu vào, dùng đũa trộn đều cho đến khi nước mắm thấm vào thịt. Trộn đều cho đến khi nước mắm khô thì tắt bếp.

Thành phẩm

Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt lợn khô thơm ngon, dai, cay và sẵn sàng để bạn nhâm nhi như một món ăn nhẹ hoặc kẹp với bánh mì cho bữa sáng. Chúc bạn thành công.


div>

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích