Cách Làm Tổ Yến Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Với Táo Đỏ Và Hạt Sen Cho Cả Nhà

Cách chế biến Tổ yến Ngâm táo đỏ và hạt sen

Ngâm yến và táo đỏ

Cho tai yến vào tô rồi ngâm vào nước đun sôi để nguội khoảng 1-2 tiếng. Bạn cũng có thể ngâm táo đỏ vào nước đun sôi để nguội khoảng 30-60 phút.

Luộc hạt sen và táo đỏ

Cho hạt sen vào nồi đổ vào khoảng 1 lít nước rồi đun sôi khoảng 30 phút . kể từ lúc nước sôi. Sau khoảng 15 phút, cho táo đỏ vào đun cùng hạt sen thêm 15 phút nữa. Sau khi luộc chín, vớt hạt sen và táo đỏ ra để chuẩn bị tổ yến.

Xé sợi tổ yến

Sau khi ngâm tổ yến khoảng 1 giờ , bạn bắt đầu xé các thớ tổ yến để khi hấp, tổ yến sẽ chín nhanh hơn. Sau khi xé xong, lấy ra và để khô.

Hấp tổ yến

Lần lượt thêm hạt sen , Cắt táo đỏ, yến sào và gừng cho vào tô hấp. Sau đó bạn đổ khoảng 500ml nước vào tô. Bạn chuẩn bị một chiếc chậu, sau đó lót đáy chậu bằng một lớp khăn mỏng rồi đặt bát yến lên trên.

Tiếp theo, đổ nước vào chậu sao cho lượng nước khoảng 1/3 chiều cao chậu của cái bát. Đun tổ yến trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, sau đó cho đường phèn vào tiếp tục đun thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn sẽ có món tổ yến hầm táo đỏ và hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường phèn, mùi thơm của táo đỏ và hạt sen cùng với sợi yến mềm mại, dễ ăn.