Cách Làm Thịt Xào Khế Mới Lạ Và Ngon

Cách chế biến Thịt heo xào khế và ớt chuông

Chuẩn bị thịt lợn

Đầu tiên, với 500gr thịt lợn mua về, lấy một ít muối xát lên bề mặt thịt khoảng 3-5 phút. Rửa lại 1-2 lần với nước sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị khế và ớt chuông

Rửa khế chua trực tiếp dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Tiếp theo, bỏ đầu, cắt thành từng khoanh, cho vào tô cùng 1 thìa đường, dùng thìa trộn đều và ướp trong 10 phút.

Ớt chuông rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt. bổ đôi, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào thịt

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 2 thìa cà phê tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho 500 gam thịt heo, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa nước vào. nước mắm và 1 thìa dầu hào, xào với bột dẹt khoảng 3 phút.

Sau đó cho toàn bộ khế đã ướp vào, tiếp tục đảo khoảng 2 phút thì cho 100 gam ớt chuông vào. , xào thêm 3 phút nữa.

Khi thấy các nguyên liệu đã mềm, nêm nếm vừa ăn thì cho hành lá và rau răm đã rửa sạch, thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. giải phóng vào đĩa.

Thành phẩm

Thịt heo xào khế và ớt chuông có màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ thu hút mọi người ngắm nhìn!

Thịt heo chính là mềm và đậm đà, hoà quyện với khế chua và ớt chuông thơm ngon, thật sự là tuyệt vời!

Cách chế biến Thịt lợn xào khế và chuối xanh

Chuẩn bị và ướp thịt lợn

Đầu tiên, bạn mua thịt lợn Về nhà hãy lấy một ít muối và chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt trong 3-5 phút, sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao thái lát mỏng.

Tiếp theo, lấy một cái bát và cho vừa đủ thịt lợn cắt miếng, 2 thìa cà phê tỏi phi, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột ngọt.

Dùng đũa trộn đều. Để thịt lợn ngấm gia vị trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Dùng dao gọt vỏ chuối xanh bạn mua rồi ngâm vào nước muối pha loãng từ 3-5 phút. phút, rửa lại vài lần bằng nước sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, để ráo nước.

Rửa khế trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng.

Bóc vỏ hành tây, dùng dao để cắt mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ với ớt.

Cuối cùng, nếu có mùi thơm thì gọt vỏ và mắt, rửa thật sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

Xào thịt

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho toàn bộ thịt lợn đã ướp vào xào khoảng 3 phút thì cho 2 thìa nước me vào. , tiếp tục đảo trong 3 phút.

Khi thấy thịt chín dần thì cho hết chuối xanh và khế chua vào, đảo đều thêm 5 phút nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Vừa miệng, cho số hành còn lại vào, đảo đều lần nữa rồi bày ra đĩa.

Làm nước mắm nêm

Lấy một cái bát cho thơm băm nhuyễn vào, 3 thìa canh nước mắm nêm và 1/2 thìa cà phê nước mắm Cho vào.

Dùng thìa trộn đều và nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó thêm số tỏi còn lại và ớt băm băm vào.

Thành phẩm

Thịt heo xào khế chuối xanh sẽ là món ăn hấp dẫn mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ trong bữa tối tối nay!

Thịt heo mềm, đậm đà gia vị trộn lẫn với chuối xanh, khế chua khiến món ăn có hương vị “độc nhất vô nhị” không thể nhầm lẫn. Chấm với bát nước mắm nêm thì thật tuyệt vời.