Cách Làm Dạ Dày Xào Rau Răm Giòn – Dai Thơm Ngon Vô Cùng

Cách chế biến Dạ dày xào laksa

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch dạ dày thật kỹ bằng nước, sau đó bóc sạch bên trong dạ dày và xát đều với muối để loại bỏ hết chất nhầy rồi rửa sạch bằng nước.

Tiếp theo, tiếp tục rửa dạ dày bằng giấm. và rửa sạch bằng nước. Sau khi dạ dày đã ráo nước, cắt thành nhiều miếng theo chiều dọc, dài khoảng 3 ngón tay lớn.

Nhặt lá thối của rau mùi, rửa sạch và để ráo nước.

Xào dạ dày

Đặt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho vào chảo đã chuẩn bị sẵn. dạ dày, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi dạ dày săn chắc.

Khi dạ dày săn chắc, thêm 1 thìa cà phê giấm vào và tiếp tục khuấy cho đến khi bụng săn chắc. Lúc này, cho lá ngò vào, đảo đều cho đến khi rau chuyển sang màu nhạt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món dạ dày xào rau răm vô cùng hấp dẫn, những miếng dạ dày giòn sần sật, kết hợp rất vừa ăn có vị chua nhẹ của dấm và mùi. Mùi thơm của rau mùi Việt Nam gây nghiện!