Cách Làm Ốc Xào Dừa Tại Nhà Ngon – Béo

Cách chế biến món ốc xào với dừa

Chuẩn bị ốc

Sau khi mua 1kg ốc về dùng bàn chải hoặc máy chà sàn để làm sạch bùn. ốc ra ngoài vỏ, sau đó ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với 3 tép tỏi bạn băm nhuyễn, 1 củ sả còn lại cắt thành từng miếng lát mỏng.

Xào ốc với nước cốt dừa

Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào và sả vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho ốc vào xào đều trong 1 phút. Tiếp theo cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào, đảo đều cho ốc ngấm gia vị trong 5 phút.

Cuối cùng cho ốc thấm gia vị. nước cốt dừa và nấu ở lửa vừa trong 20 phút cho đến khi nước cốt dừa đặc lại là bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản trên, bạn sẽ có ngay món ốc xào dừa thơm lừng lừng. Mùi thơm thoang thoảng của sả và nước cốt dừa béo béo hấp dẫn, ốc mềm ngọt nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, hấp thụ gia vị hài hòa, càng ăn càng thích!