Cách Làm Chim Bồ Câu Xào Sả Ớt Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách chế biến Chim bồ câu xào sả ớt

Chuẩn bị chim bồ câu

Chim bồ câu mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó dùng đuốc đốt chim bồ câu trong 5 phút.

Sau khi hun khói, cắt mỏ và chân chim. Chặt con chim thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt chim

Ướp chim với 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa sả băm, 1/3 thìa ớt băm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa dầu hào.

Khuấy đều và ướp trong 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt chim bồ câu.

Xào thịt chim

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào xào phần hành tím còn lại với 2 thìa sả băm. Sau khi hành, sả thơm thì cho bồ câu vào đảo đều.

Thêm khoảng 70ml nước vào xào cho đến khi thịt bồ câu săn chắc, nước đặc lại thì cho hết sả ớt băm vào đảo đều. chiên cho đến khi khoảng 5 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Chim bồ câu xào sả cỡ vừa và ớt Có vị ngọt ngọt rất thích hợp làm món nhậu, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ yêu thích món ăn này.