Cách Làm Mực Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Vừa Dai Vừa Ngon

Mực là một món hải sản và mực quan trọng và cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt là món mực chiên luôn được mọi người đặc biệt yêu thích bởi hương vị hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp và chọn ngay 3 cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Xem nhanh

1. Mực chiên giòn trong nồi chiên không dầu
2. Mực chiên giòn muối ớt trong nồi chiên không dầu
3. Mực chiên giòn chấm nước mắm trong nồi chiên không dầu

1. Mực chiên giòn trong nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cho 1 phần ăn

Mực 1 con(khoảng 300gr)

Bột mì 4 thìa canh

Bột chiên giòn 4 thìa

Trứng 1 quả trứng

Sữa tươi 15 ml

Bột tỏi 1 thìa cà phê

Bột ớt Paprika 1 thìa cà phê

Bột ớt cayenne 1/3 thìa cà phê

Bột hành tây 1/3 thìa cà phê

Muối/đất hạt tiêu 1 nhúm

Cách chế biến mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Chế biến mực

Nếu bạn mua mực về làm sạch, bỏ hết túi đen và nội tạng, sau đó xát với 2 thìa muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Tiếp theo dùng dao để cắt mực thành những hình tròn vừa ăn, dày khoảng 1/4 ngón tay.

Trộn gia vị

Chuẩn bị một cái bát, cho 4 thìa bột mì vào tô, thêm 1 thìa gia vị, thìa bột tỏi, 1 thìa cà phê bột ớt Paprika, 1/3 thìa cà phê bột ớt cayenne, 1/3 thìa cà phê bột hành, 1/3 thìa cà phê tiêu xay và 1/4 thìa cà phê muối. Sau đó trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo, lấy một cái bát đánh 1 quả trứng rồi cho 15ml sữa tươi vào, khuấy đều hỗn hợp.

Cuối cùng chuẩn bị một cái tô sạch khác và cho 4 thìa bột chiên vào.

Lăn mực bằng bột chiên

Bạn lần lượt cho từng miếng mực đã cắt qua một lớp bột gia vị đã trộn. trộn đều, sau đó là một lớp trứng và sữa, sau đó là một lớp bột mì chiên là hoàn thành.

Bạn lặp lại cho đến khi hết mực và bột mì đã chuẩn bị.

Chiên mực

Phun hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng vào bên trong nồi chiên để chống dính. Sau đó xếp từng miếng mực ra, tiếp tục xịt hoặc phết dầu ăn lên các miếng mực.

Cho mực vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 205 độ C trong 10 phút, sau đó vớt mực ra lật mặt qua. Chiên thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ 205 độ C là mực sẽ chín.

Thành phẩm

Mực chiên bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt, lớp bột chiên giòn được tẩm ướp gia vị đậm đà vừa ăn, mực dai dai với nhân thêm một ít nước. Chỉ cần có nước sốt là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.

Món mực chiên giòn cực kỳ hấp dẫn mà không bị béo ngậy, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê!

2. Mực chiên giòn muối ớt trong nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Mực 2 con(khoảng 400gr)

Tinh bột ngô 2 muỗng canh

Tinh bột khoai tây 12 muỗng canh

Trứng 1

Hành lá 2 nhánh(băm nhỏ)

Ớt 2(băm nhỏ)

Tỏi 4 tép(nghiền)

Dầu ăn 2 thìa cà phê

Rượu 1 thìa canh

Nước mắm 1 thìa canh

Muối/tiêu xay 1 ít

đợt Mực mua về làm sạch, vớt hết nội tạng và túi đen ở bụng mực, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Để ráo nước.

Dùng dao sắc, đặt nghiêng một góc 45 độ, rạch chéo trên thân mực theo 2 hướng, sau đó cắt mực làm đôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp mực

Cho tất cả mực đã cắt vào hộp tô, sau đó bạn đập 1 quả trứng vào nồi mực. Tiếp tục cho 1 thìa rượu, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay và 1/2 thìa muối rồi trộn đều.

Thêm 2 thìa bột ngô và 4 thìa bột khoai tây vào tô và trộn đều. tốt cho đến khi bột được trộn đều.