Cách Làm Thịt Heo Xào Tỏi Ớt Dân Dã – Giúp Bữa Ăn Thêm Đậm Đà

Cách chế biến Thịt lợn chiên tỏi ớt

Chế biến thịt lợn

h3>
Não thịt lợn mua về bằng nước sạch. Tiếp theo, để khử mùi hôi, xát thịt với muối rồi tiếp tục rửa sạch 2-3 lần bằng nước. và để ráo nước.

Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, cỡ bằng lòng bàn tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi bạn mua về đem băm nhuyễn, bỏ vỏ, ớt bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau đó cho vào cối và giã nhỏ.

Bỏ cuống, rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát tròn mỏng.

Ướp thịt

Để thịt ướp Chuẩn bị vào tô , thêm hỗn hợp nguyên liệu gồm: tỏi và ớt giã nhuyễn, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, trộn đều và để yên. để khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Rán thịt

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng và sôi thì cho thịt đã ướp vào chiên trên lửa vừa, trở đều hai mặt để tránh làm cháy thịt. Điều chỉnh nhiệt độ thấp và đậy nắp trong khoảng 3 phút để thịt mềm hơn.

Khi thịt chín vàng đều các mặt thì tắt bếp và chuyển ra đĩa.
img<img src="/anh/chien-thit-20.webp" title="chien-thit-20">

Thành phẩm

Thêm vài lát cà chua mỏng lên trên là xong. Thịt cánh gián màu vàng nâu rất bắt mắt cùng với mùi hương nồng nàn, hấp dẫn. Thịt mềm và nhẹ khi ăn, không quá cứng và khô. Vị thịt cay và mặn rất hấp dẫn. Chấm với tương ớt là hoàn hảo.