Cách Làm Gà Áp Chảo Sốt Marsala Độc Đáo Và Hấp Dẫn Kiểu Tây Ban Nha

Cách chế biến chảo sốt marsala gà om

Chuẩn bị ức gà

h3>
Ngâm ức gà trong nước muối khoảng 7-10 phút cho khử mùi hôi, sau đó rửa sạch.

Cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn rồi dùng vồ thịt đập vài lần. Cách làm này sẽ giúp thịt trở nên mềm và dai hơn sau khi nấu.

Ướp ức gà

Ướp gà với một chút muối và tiêu trong 10 phút.

Ức gà áp chảo

Đặt chảo lên bếp, cho 20 gam bơ, 1 thìa dầu ô liu.

Áo lại ức gà trộn đều với mì bột, sau đó xào trên lửa vừa với 1/2 thìa cà phê lá hương thảo băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê lá húng tây khô.

Chuẩn bị nấm

Rửa nấm hương, sau đó ngâm cho mềm trong 200ml nước luộc gà.

Cắt bỏ phần những phần bẩn của chân nấm lấy ra từ nấm nút, cho vào tô nước, khuấy nhẹ, chà thật nhẹ lên mũ nấm rồi cắt làm đôi.

Xào nhẹ nấm

Cho 25g bơ và nấm nút đã chuẩn bị vào chảo rồi xào sơ.

Làm sốt kem masala

Tiếp theo, cho 2 tép tỏi băm vào chảo, hành tím băm, 187ml rượu Marsala, nấm hương trộn với nước luộc gà, một chút muối, một ít tiêu, 255gr Heavy Cream. Khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.

Hoàn thành món ăn

Cho ức gà vào đun nhỏ lửa khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Đặt thành phẩm ra đĩa, rắc thêm một ít mùi tây thái nhỏ là xong.

Thành phẩm

Món ăn thơm và đậm đà đậm đà hương vị sốt marsala kem tươi đặc trưng, từng miếng thịt gà được nấu cho đến khi mềm mềm, quyện với hương vị nấm bùi bùi, vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến món Gà áp chảo kiểu Tây Ban Nha

Chuẩn bị khoai tây và cắt xúc xích

Rửa khoai tây, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cắt xúc xích.

Nướng khoai tây và xúc xích

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Cho vào tô: khoai tây, xúc xích, 1/2 thìa cà phê lá húng tây khô, một ít dầu ô liu và trộn đều.

Phủ một tờ giấy da lên khay nướng, sau đó xếp khoai tây và xúc xích rồi cho vào lò nướng, nướng trong 30 phút.

Chuẩn bị thịt đùi gà

Ngâm thịt đùi gà vào nước muối loãng khoảng 7-10 phút để khử mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo.

Trộn bột

Trong một cái bát, thêm 1 thìa bột mì, 1 thìa cà phê ớt bột hun khói, 1/2 thìa cà phê lá Oregano khô, một chút muối và hạt tiêu vào rồi trộn đều.

Chiên gà

Miền Bắc Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ô liu, tráng bột mì lên gà và xào cho đến khi gà chín thì cho gà ra đĩa.

Làm nước sốt

Trong chảo, xào gà với hành tây, ớt chuông, tỏi băm rồi xào cho đến khi rau chín.

Nấu gà

Cho vào chảo 120ml rượu trắng, thịt gà luộc, 200ml nước luộc gà, 8 quả ô liu xanh rồi om gà trên lửa nhỏ trong 30 phút .

Hoàn thành món ăn

Cho khoai tây, xúc xích và nước sốt vào đĩa, xếp thịt gà lên trên và trang trí với một ít lá oregano tươi để hoàn thành.

Thành phẩm

Gà được nấu chín mềm, mọng nước, dùng kèm sốt rượu vang trắng thơm và rau củ ngọt ngọt, mỗi nguyên liệu đều có hương vị riêng, mang đến cho người dùng nhiều trải nghiệm hấp dẫn.
img<img src="/anh/thanh-pham-182-11.webp" title=" thanh-pham-182-11">