Cách Làm Món Cá Chiên Muối Ớt Thơm Ngon – Giòn Hấp Dẫn Cho Bữa Tối

Cách chế biến Cá Đồng chiên muối ớt

Chuẩn bị cá

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, khi mua bạn nên yêu cầu người bán làm sạch cá và đánh vảy. Mua cá về khử mùi tanh, dùng chút muối chà xát bên trong và bên ngoài cá, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Để cá chiên thấm gia vị vào thịt cá, dùng dùng dao rạch vài đường chéo dọc thân cá.

Đập muối ớt để ướp cá

Cho 2 thìa muối, 1 quả ớt, 1 thìa bột ngọt vào cối rồi giã cho đến khi mịn rồi chà trực tiếp lên toàn thân cá , ướp trong khoảng 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun trên lửa vừa. Đợi dầu sôi thì cho cá đã ướp vào.

Chiên cho đến khi cá có màu vàng nâu một mặt rồi tiếp tục. Trở lại mặt còn lại và chiên tương tự, không nên lật cá liên tục để tránh cá bị nát. Khi cá vàng đều hai mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá ra đĩa, thưởng thức khi cá còn nóng và giòn sẽ ngon hơn. Thịt cá mềm và thơm, thấm gia vị, ăn cùng cơm nóng và chút tương ớt cay thì tuyệt vời.