Cách Làm Lòng Gà Xào Mướp Đắng Và Chuối Xanh Lạ Và Ngon – Đỡ Tốn Cơm

Cách chế biến lòng gà xào mướp đắng

Chuẩn bị lòng gà và các nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi, mua lòng gà và 1 thìa nước cốt chanh vào nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước. và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Mua mướp đắng về, rửa sạch, bổ đôi rồi moi ruột rồi vứt đi. Cắt mướp đắng thành từng lát mỏng.

Ướp lòng gà

Ướp lòng gà với 1 thìa súp gừng băm, 1 thìa bột nêm. Trộn ruột gà với gia vị rồi ướp trong 15 phút.

Khuấy-chiên lòng gà

Bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa. Tiếp theo, cho hành tím vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà vào chảo đảo đều. Xào khoảng 7-10 phút cho đến khi ruột gà săn lại thì vớt ruột gà ra bát.

Mướp đắng xào lòng gà

Dùng chảo dùng để xào lòng gà, cho thêm một ít dầu ăn vào chảo. Sau đó cho hết mướp đắng vào xào trên lửa vừa.

Xào cho đến khi mướp mềm thì cho lòng gà xào vào chảo lần nữa và đảo đều.

Thêm gia vị vào. nếm. Ăn kèm 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và cuối cùng là 1 thìa dầu hào để món ăn thêm bóng và ngon hơn. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi xào thêm khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Cắt hành lá và ngò vào chảo, đảo đều. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn bày lòng gà ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Ruột gà giòn ngọt, đậm đà, tạo nên cảm giác vô cùng hấp dẫn trong miệng khi ăn. Mướp đắng giòn và vẫn giữ được độ xanh tươi. Món này ngon tuyệt vời khi ăn cùng cơm nóng!

Cách chế biến lòng gà xào chuối xanh

Chuẩn bị lòng gà và các nguyên liệu

Sau khi mua lòng gà về, để khử mùi hôi thì xát với muối rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút. Tiếp theo, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ chuối xanh, cắt thành từng lát mỏng, sau đó ngâm chuối xanh vào nước muối pha loãng và một ít nước cốt chanh trong khoảng 10 phút. Loại bỏ mủ trong chuối. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo.

Đập tỏi, sả rồi băm nhỏ. Gọt vỏ gừng và băm nhuyễn.

Đối với hành lá, cắt đầu hành lá và cắt lá thành từng miếng để rắc lên món ăn. Lá lốt rửa sạch rồi cắt thành từng dải.

Ướp lòng gà

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, tương ứng. 1/4 thìa cà phê bột ngọt và gừng băm, sả băm cho vào tô lòng gà. Trộn đều và ướp trong 10 phút để ruột gà thấm gia vị.

Xào ruột gà

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, Cho ruột gà vào chảo. Xào nhanh khoảng 7-10 phút cho đến khi ruột gà hơi săn lại thì gắp ruột gà ra đĩa.

Đỏ ruột gà xào chuối xanh

Thêm một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho chuối xanh vào đảo đều. Xào cho đến khi chuối chín mềm thì nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm.

Tiếp theo, cho lòng gà đã xào vào chảo và trộn đều. Xào cho đến khi ruột gà và chuối xanh hòa quyện và chín đều thì bạn có thể thêm một chút gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng cho lá lốt và hành lá vào chảo xào thêm. Tắt bếp khoảng 5 phút.

Thành phẩm

Lòng gà giòn ngọt kết hợp với chuối xanh có vị đậm đà, hơi se, vô cùng lạ miệng. Hãy thể hiện kỹ năng nấu lòng gà xào chuối xanh để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé!

div>