Cách Làm Ếch Xào Măng Chua Thơm Ngon Cực Đơn Giản

Cách chế biến Cách làm ếch xào măng chua

Chế biến ếch

Đầu tiên phải làm sạch, loại bỏ các bộ phận như đầu, da, nội tạng, gân của ếch.

Để khử mùi tanh, vi khuẩn và vết máu của ếch, cho 2 thìa gừng băm và 2 thìa muối vào xoa lên ếch, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch, cho vào cho vào rổ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch hành lá và ngò rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy cắt măng chua thành từng miếng nhỏ rồi trụng trong nước sôi.

Thịt ếch ướp

Đặt cho ếch vào tô, sau đó thêm 1 thìa gừng băm, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hành tím băm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. nêm, 1 thìa bột ngọt, trộn đều cho ếch ngấm gia vị, ướp thịt ếch khoảng 30 phút.

Ếch xào măng chua

Bạn làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 1 thìa gừng băm, 1/2 thìa tỏi băm và 1/2 thìa hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục cho thêm hành tím băm vào. con ếch. Xào khoảng 2 phút cho đến khi thịt ếch săn lại thì cho 1,5 thìa dầu hào và 1 thìa tương ớt vào xào tiếp.

Cho măng chua vào xào chín, thêm 100ml nước và khuấy đều. xào khoảng 5 phút. – 7 phút cho ếch thấm gia vị, sau đó cho 1 quả ớt cắt nhỏ, cuối cùng cho hành lá và ngò cắt nhỏ vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp. “/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/xao-mang-voi-ech-va-la-lot-4.webp” >

Thành phẩm

Đặt ếch ra đĩa và thưởng thức ngay, mùi thơm của ếch hòa quyện với mùi thơm của hành lá và ngò. Thịt ếch mềm nhưng vẫn giữ được độ dẻo dai, vị cay của ớt và vị chua của măng vô cùng tuyệt vời.