Cách Làm Thịt Heo Quay Da Giòn Bằng Chảo Chống Dính Và Máy Sấy Tóc

Cách chế biến Thịt lợn quay da giòn

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn chọn miếng thịt ba chỉ lớn khoảng 500g, rửa sạch, để ráo nước.

Cạo gừng, cắt thành từng miếng mỏng.

Đổ vào nồi khoảng 500 ml Nước vừa đủ ngập thịt. Luộc thịt heo với gừng thái lát, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm.

Sấy khô thịt bằng máy sấy tóc:

Bạn lấy 1 cốc nhỏ hòa tan 1 thìa muối, 1/4 thìa ngũ vị hương và 3 thìa giấm.

Thịt lợn luộc xong để ráo nước rồi dùng que nhọn xăm vào hai mặt thịt. , nhớ xăm kỹ phần da lợn nhé.

Tiếp theo, dùng hỗn hợp giấm đã trộn ở trên dàn đều khắp miếng thịt. Sau đó, dùng máy sấy tóc làm khô da heo rồi cho thịt vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Chiên thịt

Đặt chảo dầu lên bếp, thả vài chiếc đũa vào chảo để thịt không tiếp xúc với đáy chảo. Đợi chảo dầu sôi, lấy thịt heo ra khỏi tủ lạnh thả vào chảo rán.

Trước tiên hãy chiên phần da cho đến khi giòn, sau đó lật mặt lại và chiên thịt. Tiếp tục chiên thịt một lần nữa cho đến khi thịt có màu vàng nâu và da giòn thì tắt bếp.

Lấy thịt ra, cắt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa và dùng kèm với nước tương tỏi ớt. , dưa chuột, các loại thảo mộc để tăng hương vị.

Thành phẩm

Da heo giòn rụm rượu rum, thịt ướp gia vị đậm đà. Không có gì tuyệt vời hơn khi ăn nó với một chút nước tương tỏi và ớt.