Cách Làm Thịt Cừu Xào Sả Ớt Cay Thơm Cho Bàn Nhậu

Cách chế biến Thịt cừu xào sả ớt

Chuẩn bị thịt cừu

Thịt cừu mua về rửa sạch một lần bằng nước sạch, sau đó cho vào tô, sau đó rửa thịt với một chút rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước.

Sau đó dùng giấy hoặc khăn lau khô nước, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.

Đang chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó chia tỏi thành 2 phần bằng nhau.

Lấy 1/2 quả ớt, rửa sạch và cắt lát mỏng. 2 quả ớt khô cắt làm đôi.

Sả rửa sạch và băm nhỏ, bạn cũng có thể dùng sả khô băm nhỏ hoặc bột sả thay thế!

Thịt cừu ướp gia vị

Ướp thịt cừu tươi cắt miếng với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 phần tỏi băm, ớt cắt lát, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa bột ngũ vị hương , 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ô liu, 1/2 sả băm nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt rồi cho vào cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Thịt cừu xào sả ớt

Đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho phần tỏi băm và sả còn lại vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho thịt cừu đã ướp vào đảo đều trên lửa cao. Thêm 1/2 thìa muối và số ớt khô còn lại vào xào khoảng 3 phút.

Nếm và nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cho thịt cừu ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Thịt cừu xào sả ớt nóng hổi có màu đỏ tươi bắt mắt của ớt, hòa quyện với mùi thơm cay hấp dẫn của sả ớt. Thịt cừu được nấu chín mềm, gia vị đậm đà, rất thích hợp để ăn kèm với cơm. Nhấm nháp một chút rượu là tất cả những gì bạn cần!