Cách Làm Bắp Cải Xào Thịt Heo Thơm Ngon Đơn Giản Cho Cả Nhà

Cách chế biến Bắp cải xào thịt lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch một lần bằng nước, sau đó ướp thịt thật kỹ với muối khoảng 3 phút rồi rửa lại thật sạch bằng nước cho sạch. Tiếp theo, đặt thịt lên thớt rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bắp cải cắt bỏ những lá già, thối, tách riêng từng lá rồi rửa sạch 2-3 lần với nước, cắt thành từng miếng nhỏ, dài và rộng. khoảng 1 inch, để ráo nước.

Bóc tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc.

Ướp thịt lợn

Cho thịt lợn vào tô trộn đều với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Bắp cải xào với thịt lợn

Bếp chảo lên bếp, vặn lửa lớn, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho phần tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho thịt lợn đã ướp vào xào cho đến khi săn chắc.

Khi thịt chín khoảng 50% thì cho bắp cải vào xào chung, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường.

Xào nhanh đun trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi bắp ngô Sau khi bắp cải mềm, cho hành lá vào, nêm nếm cho vừa ăn, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bắp cải xào thịt heo với bắp cải tươi giòn trộn với thịt lợn mềm, ngọt, đậm đà hương vị. Món xào đơn giản nhưng hấp dẫn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng!