Cách Làm Xúc Xích Xào Cay – Dai

Cách chế biến Cá rồng xào cay

Chuẩn bị xúc xích

Sau mua xúc xích về rửa sạch với nước. Nếu thích, bạn có thể lọc bỏ hết mỡ.

Sau đó, để khử mùi hôi của xúc xích, bạn cho xúc xích vào nồi nước sôi có pha chút muối, 1 nhánh gừng tươi, 2 nhánh nhánh sả rồi đun sôi trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, để xúc xích được giòn và dai, bạn vớt ra ngâm ngay trong 1 phút. bát nước đá lạnh khoảng 10 phút.

Cuối cùng bạn rửa xúc xích bằng nước sạch khoảng 2-3 lần, để ráo nước rồi cắt xúc xích thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Xào xúc xích

Bếp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu điều cùng với tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn vào xào đến khi thơm và vàng đều.

Tiếp theo, cho xúc xích vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút, nhớ khuấy liên tục để xúc xích chín đều và không bị cháy.

Cho 2 thìa nước tương vào tô. bột ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương đen, 2 thìa đường, 1 thìa nước tương, khuấy đều rồi cho hỗn hợp này vào chảo, vặn lửa vừa và xào thêm 8 phút nữa.

Cuối cùng cho 3 quả ớt xanh và ớt đỏ cắt nhỏ, 1/2 củ hành tây xắt nhỏ vào đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức!

Thành phẩm

Món xúc xích xào cay khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn của xúc xích, thấm đẫm vị cay cay rất hấp dẫn. miệng.

Ăn cùng xúc xích xào cay và cơm trắng, quả là một ý tưởng mới lạ cho bữa ăn gia đình nhàm chán phải không? Hắc mai biển xào cay dùng làm món ăn vặt, uống cùng bia giải khát cũng vô cùng tuyệt vời!