Cách Làm Thịt Bò Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến thịt bò xào kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi thịt bò làm sạch và để ráo nước, bạn thái thịt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1cm . Sau đó, dùng búa chuyên dụng đập thịt bò giúp làm đứt các thớ thịt và thịt mềm hơn.

Bạn cắt sả thơm thành từng miếng nhỏ. Rửa dưa chuột và cắt chúng thành từng đoạn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng.

Làm nước xốt thịt

Cho vào tô 1 thìa sốt tomyum đậm đặc, 2 thìa nước cốt dừa, 2 tép tỏi, sả, dứa, 5 gam ngò rồi khuấy đều rồi cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. xay nhuyễn. Khi hỗn hợp đạt độ sệt mịn thì nêm thêm một ít nước mắm, hạt tiêu và bột nêm.

Ướp thịt bò

Thêm hỗn hợp tomyum vào thịt bò, dùng tay trộn đều và ướp thịt để thịt khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Chiên thịt bò

Đầu tiên trộn hỗn hợp bột gồm 6 thìa bột chiên giòn, 2 thìa bột năng, 1 thìa bột trứng với 150ml nước. Lưu ý khuấy đều để tránh bột bị vón cục. Tiếp theo, bày bột chiên ra đĩa khác và đặt sang một bên.

Khi nhúng thịt vào bột mì, hãy gạt bớt một ít nước xốt để bột bao phủ thịt đều hơn.

Cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu sôi thì nhúng thịt vào bột chiên giòn. Sau đó cho khối bột vào đĩa chiên giòn, phết bột mì lên hai mặt miếng thịt rồi cho vào chảo rán trên lửa lớn khoảng 5-7 phút. Nhớ lật đều 2 mặt để bột không bị cháy bên ngoài. Sau đó, vớt thịt ra, để ráo dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Món bò xào giàu dinh dưỡng, thơm ngon, bên trong là lớp nhân thịt bò mềm, bột giòn bên ngoài, ăn kèm dưa, cà rốt và nước chấm chua ngọt rất ngon!

Cách chế biến Thịt bò xào nắng

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Chuẩn bị thịt bò thật kỹ, để ráo nước, sau đó cắt thịt bò thành miếng vừa ăn. Tuy nhiên, bạn không nên cắt thành từng miếng quá nhỏ vì khi chiên, thịt bò sẽ bị khô.

Khi cắt xong, bạn cho thịt bò vào tô lớn rồi trộn đều với 1 thìa ngũ vị hương rồi ướp trong 15 phút. Sau đó, cho thịt bò vào 80 gram bột chiên giòn rồi trộn đều sao cho thịt phủ bột, khi chiên sẽ giòn và ngon hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch sả và lá lốt, sau đó giã sả, xé sợi rồi băm nhỏ lá lốt. Ớt rửa sạch và nghiền nát. Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tiếp theo, cho 20gr bột chiên giòn vào sả rồi trộn đều để sả khi chiên có hương vị đậm đà hơn.

Rau sả chiên giòn

Bạn thêm 200ml Cho dầu ăn vào Chảo nóng, cho lá lốt vào xào để dầu có mùi thơm hơn. Bạn chỉ nên xào lá lốt trong vòng 30 giây-1 phút trên lửa lớn để lá lốt vừa chín, vẫn giữ được độ xanh và không bị cháy.

Tiếp theo, cho sả vào xào tương tự như lá lốt rồi vớt ra để trên giấy thấm.

Thịt bò chiên

Bạn cho thịt bò vào xào khi dầu còn sôi, chú ý đảo đều và xào thịt bò chỉ trong 2-3 phút trên lửa lớn để thịt vẫn mềm và không bị khô.

Khi thịt chín thì tắt bếp và cho thịt ra giấy thấm dầu. Cuối cùng bạn cho ớt vào xào cho bớt cay.

Khi thịt bò còn nóng bạn cho lá chanh vào đảo đều để thịt bò thơm hơn rồi bày ra đĩa cùng lá lốt và sả.

Thành phẩm

Món bò ba chỉ nắng mềm , thơm mùi vị đặc trưng, kết hợp với sả, lá lốt và chấm cùng tương ớt khiến bạn ăn đi ăn lại không biết chán.

Cách chế biến thịt bò xào xì dầu

Chuẩn bị thịt bò

Bạn sơ chế thịt bò thật kỹ, để ráo nước , sau đó cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1cm.

Trộn nước sốt

Cho 1/2 thìa nước tương, 3 thìa tương cà, 6 thìa giấm gạo đen, 4 thìa mật ong vào tô lớn rồi khuấy đều hỗn hợp.

Ướp thịt bò

Đầu tiên, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa xì dầu, 1 quả trứng sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt bò.

Chiên thịt bò

Khi thịt bò đã chín Để thấm, cho thịt bò vào 200 gam bột ngô rồi trộn đều sao cho bột phủ đều thịt. Sau đó cho 200ml dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào chiên ở lửa lớn khoảng 3 phút thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Để thịt bò giòn hơn, hãy cho thịt vào chảo dầu và chiên lần thứ hai để đạt được độ vàng và giòn như mong muốn.

Tiếp theo, thêm một ít dầu vào chảo. Khi dầu sôi, cho toàn bộ tỏi băm, gừng, ngò, ớt vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vàng, thêm nước sốt vào và khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại. Cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi nước sốt thấm vào thịt thì tắt bếp.

Bạn có thể thêm một ít lá ngò để món ăn thơm hơn.

Thành phẩm

Thịt bò xào xì dầu bên ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm, nước sốt thấm vào. thịt càng ngon hơn, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Cách chế biến thịt bò xào vừng

Sơ chế thịt bò

Dùng thịt bò mua về xát với muối cho khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa sạch Trộn với nước.

Dùng dao cắt thịt bò thành từng miếng vuông dày khoảng 1 inch .

Ướp thịt bò

Cho thịt bò đã cắt vào tô. Để ướp thịt bò, cho khoảng 1 thìa bột bắp, 1 thìa xì dầu vào, trộn đều và ướp trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

Sau khi ướp khoảng 20 phút thì cho vào tô thịt bò 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 1 thìa mè trắng, 1 thìa tương ớt. Trộn đều hỗn hợp một lần nữa và để thịt nghỉ khoảng 5 phút.

Chiên thịt bò

Trước khi chiên, dùng tăm nhọn đâm vào từng miếng thịt bò.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng chảo trên lửa vừa.

Khi thấy dầu trong chảo bắt đầu sôi thì thả từng xiên thịt bò vào chảo, đảo đều khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt săn chắc và vàng đều. đều các mặt rồi tắt bếp.

Sau khi chiên lần đầu, cho thịt bò vào bát đã ướp gia vị còn lại, đảo đều để thịt thấm đều gia vị.

Làm nóng chảo lại, sau đó cho thịt bò vào xào thịt bò lần thứ hai. giòn. Chiên khoảng 1-2 phút thì gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn trang trí đĩa bằng một ít xà lách và dưa leo, cà chua. Sau đó đặt thịt bò lên trên là bạn có thể bưng đĩa thịt bò xào vừng ra bàn ăn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Thịt bò xiên thơm mùi mè, thịt được chiên chín vàng đều, và hạt vừng giòn. lớp vỏ ngoài giòn. Thịt bò bên trong mềm và thơm, thấm đều nước xốt nên cực kỳ đậm đà. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc ăn riêng như bữa phụ đều ngon tuyệt vời.

Cách chế biến Bò Chiên Giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thịt bò mềm hơn Khi chiên, khi mua về rửa sạch rồi thái mỏng vuông góc với thớ thịt.

Bóc vỏ tỏi và gừng rồi băm nhỏ.

Thịt bò ướp

Bạn ướp thịt bò với 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, thêm gừng và tỏi băm nhỏ vào, đảo đều rồi để ướp trong 10 phút cho thấm gia vị. .

Lăn thịt bò qua bột mì và chiên

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì nhúng từng miếng thịt bò vào bột chiên giòn rồi chiên trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho đến khi vàng đều hai mặt. .

Khi thấy thịt bò chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp, vớt ra và để ráo dầu.

Thành phẩm

Thịt bò chiên giòn xong có màu vàng óng hấp dẫn, thịt bò bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, không dai, nêm nếm vừa ăn, thơm mùi tỏi và gừng.

Món này chấm tương ớt và ăn cùng bánh mì, khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền kết hợp với salad hoặc măng tây nướng.ngon!