Cách Làm Cá Ngừ Sốt Cà Chua Thơm Ngon – Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách chế biến cá ngừ sốt cà chua

Chế biến cá ngừ

Đối với cá ngừ, bạn cắt vây, mang và ruột thành từng lát. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cà chua với nước rồi để ráo nước. Sau đó cắt bỏ cuống và thái hạt lựu.

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch hành lá, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên cá ngừ

Đặt chảo Trên bếp, vặn lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào chảo.

Đợi dầu nóng thì cho cá ngừ vào chiên đến khi một mặt vàng giòn thì mới lật sang mặt còn lại.

Khi cả hai mặt của cá đã chín. Khi cá có màu vàng nâu thì tắt bếp, để nguyên cá trong chảo, múc bớt dầu và để lại khoảng 2 thìa dầu trong chảo.

Làm nước sốt cà chua

Đặt một chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu vào chiên cá lúc trước. Đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua vào xào đều khoảng 1 phút rồi nêm vào chảo 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường , 2 muỗng cà phê các loại hạt. nêm gia vị rồi tiếp tục xào.

Sau đó, cho 4 thìa nước lọc vào nồi đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi cà tím chảy nước thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Thêm sốt cà chua vào chảo cá chiên vừa rồi đun trên lửa vừa, cho đến khi hỗn hợp cà chua đặc lại . Sau đó rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp và cho cá ra đĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu đỏ cà chua rất đẹp.

Thịt cá ngừ vừa mềm vừa ngon, đồng thời hấp thụ gia vị. Nước sốt cà chua ngọt rất thơm. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn với rau sống rất ngon.

Cách chế biến cá ngừ sốt cà chua (công thức được người dùng chia sẻ)

Chế biến cá ngừ

Để tiết kiệm thời gian, hãy mua cá ngừ đã được người bán làm sạch và thái lát. Cá ngừ sau khi mua về rửa sạch, xát với chút muối, rửa thật sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch và bỏ cuống cà chua mua rồi thái nhỏ rồi cho cà chua vào đĩa.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Cá ngừ ướp

Rắc đều lên mỗi mặt cá: 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay và 1/2 thìa cà phê bột nêm, ướp cá khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều.

Cá chiên

Đặt chảo lên bếp và đun nóng 3 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho cá vào. Chiên cá trên lửa vừa khoảng 5 phút, sau đó lật cá và chiên mặt còn lại trong 5 phút, khi cá có màu vàng nâu. Tắt bếp cả hai bên.

Trộn nước sốt

Cho vào tô (bát cơm) hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa tương ớt, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hành tím băm, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nêm. Sau đó khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi gia vị tan hết.

Làm cá ngừ sốt cà chua

Bật nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa, sau đó cho phần hành tây và tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục Cho cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 2 phút. phút, sau đó cho toàn bộ nước sốt và 300ml nước lọc vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt sôi trở lại thì giảm lửa và nấu. khoảng 5 phút, nêm nếm vừa miệng.

Sau đó cho sốt cà chua vào chảo cá ngừ, đun trên lửa lớn cho đến khi sốt cà chua đặc lại, ngấm vào thịt cá thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá ngừ sốt cà chua.

Thành phẩm

Đặt cá ngừ sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để dậy vị đậm đà hơn. Cá ngừ béo thơm kết hợp với lượng chua ngọt vừa phải, hương vị đậm đà ăn kèm cơm rất hợp, đảm bảo cả nhà sẽ ấn tượng với món ăn này!