Cách Làm Thịt Ba Chỉ Om Trứng Gà Thơm Và Đậm Đà Cơm

Cách pha chế Ba chỉ heo om trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua ba chỉ heo về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa sạch. Trộn vài lần với nước rồi cắt miếng vừa ăn-miếng vừa ăn.

Cho trứng gà vào nồi đun sôi cho đến khi chín rồi bóc vỏ.

Làm nước sốt

Cho vào cối một lần 2 củ hành tím, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột nghệ và 1 quả ớt xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Cuối cùng cho hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn vào một cái bát, thêm 4 thìa nước mắm vào rồi khuấy đều.

Thịt kho

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ đã cắt khúc vào Thêm một lượng nhỏ, xào trên lửa vừa khoảng 3-4 phút, đến khi chín Bao tử heo săn chắc và đổi màu cánh gián.

Tiếp theo cho hết nước sốt vào khuấy đều, sau đó cho trứng đã bóc vỏ vào, cuối cùng thêm 500ml dừa vào, đậy nắp đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều là xong!

Thành phẩm

Bày thịt ba chỉ om trứng ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức ngay. Thịt ba chỉ béo và mềm, vị ngọt và hơi cay, trứng gà thấm gia vị tốt.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng cơm nóng, một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng phù hợp cho cả gia đình .

quá