Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Sả Ớt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Thịt ba chỉ-thịt ba chỉ nướng sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi thịt lợn, bạn nên massage thịt với 1 thìa muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa thật sạch sả tươi, gọt bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, dùng dao cắt lấy phần cuống sả non dài khoảng 3 tấc. Sau đó, cắt sả thật mỏng theo chiều ngang rồi băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi trộn với sả ở trên để băm nhuyễn.

Rửa sạch, bóc vỏ tỏi và hẹ. . gọt vỏ rồi băm nhỏ lại với nhau.

Nướng thịt sả ớt

Làm nóng chảo với 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt lợn vào nướng đều trên lửa vừa khoảng 10 phút.

Khi thịt săn chắc và cánh gián có màu nâu thì cho tất cả sả băm, ớt, tỏi và hành tím băm vào.

Trong quá trình rang thịt, bạn cần trộn hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa tương đen và 2 thìa cà phê đường vào tô rồi khuấy đều.

Sau đó cho phần nước sốt này vào chảo thịt và đảo liên tục để các nguyên liệu hòa quyện. Hương vị không bị cháy và thịt thấm gia vị trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt heo quay sả ớt thơm ngon hấp dẫn, ăn kèm gạo trắng. bưu kiện. Với vị béo đặc trưng của thịt ba chỉ kết hợp với vị thơm của sả, ớt tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!