Cách Làm Kem Phô Mai Ngọt Béo Bằng Máy Đánh Trứng

Cách làm kem phô mai

Nấu kem sữa hỗn hợp

Bật nồi lên bếp, cho 240ml kem đa năng, 125ml sữa tươi, 360ml sữa đặc không đường, 300gr đường, 1 quả trứng vào.

Sau đó khuấy đều hỗn hợp kem sữa trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và hỗn hợp ấm lên.

Trộn phô mai

Cho hỗn hợp kem vào tô, sau đó thêm 125gr phô mai Cheddar cắt nhỏ vào khuấy đều.

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để trong tủ lạnh trong 3 giờ.

Đánh đều hỗn hợp kem

Sau khi để nguội 3 tiếng, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Đổ khuôn và làm kem

Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

Cuối cùng cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đông lại là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Kem Phô mai thành phẩm rất mềm và mịn không có đá vụn. Từng muỗng kem mát lạnh, ngọt ngào, đậm đà sữa và thơm mùi phô mai, bạn sẽ thích thú khi nếm thử!