Cách Làm Thạch Nước Cốt Dừa Hoa Quế Thơm Mát Cho Ngày Hè

Cách chế biến Thạch hoa quế nước cốt dừa

Làm thạch dừa

Đầu tiên , cho 40gr đường và 4gr bột thạch vào tô rồi trộn đều.

Cho vào nồi 250ml nước, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa và hỗn hợp bột thạch, trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn vừa nấu vừa khuấy hỗn hợp cho đến khi tan đều. . Khi hỗn hợp sôi, bạn giảm nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đúc khuôn

Bạn chuẩn bị 1 khuôn rồi cho thạch vào rồi để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại.

Ngâm hoa quế

Bạn cho 10 gam hoa quế khô vào tô thêm khoảng 700ml nước sôi vào ngâm khoảng 30-60 phút.

Sau khi ngâm xong, cho hoa quế qua rây để lọc nước và loại bỏ cặn. Cho nước đó vào nồi rồi thêm 80 gam đường phèn vào.

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn và khuấy đều cho đường tan. Khi đường tan, cho từ từ 6 gam bột thạch vào khuấy đều. Khuấy đều cho đến khi nước sôi thì dừng lại, giảm lửa nhỏ đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Thạch hoa quế đã hoàn thành.

<img decoding ="async "

Hoàn thành

Lấy thạch dừa ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Tiếp theo, lấy khuôn lớn hơn và cho các khối thạch vào. đi vào. Dùng muôi múc thạch hoa quế cho vào khuôn. Các bạn lưu ý thêm chữ để tránh làm lệch các khối thạch nhé. Đổ đầy thạch hoa quế vào các khối thạch dừa.

Cuối cùng cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thạch đông cứng hoàn toàn. Thêm một ít hoa quế khô để trang trí.

Thành phẩm

Thạch hoa quế thành phẩm có màu sắc bắt mắt, lớp ngoài màu vàng bao phủ lớp trắng bên trong . Thạch có mùi thơm thoang thoảng của quế và thạch dừa. Khi ăn cảm giác mềm mại lan tỏa, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.