Cách Làm Thạch Nha Đam Thơm Ngon – Mát Lạnh Tại Nhà

Cách làm thạch nha đam

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua nha đam về rửa sạch, sau đó dùng dao gọt bỏ 2 cạnh và gọt 2 bề mặt của nha đam. Tiếp theo, đặt nha đam lên thớt rồi dùng dao cắt nha đam thành từng khối lớn.

Sau đó, rửa sạch với một ít nước muối loãng rồi tráng lại vài lần bằng nước sạch, sau đó đun sôi nha đam với một ít nước. một ít nước nóng, cho vào rổ và để ráo nước.

Sau khi mua dừa về, chúng ta dùng dao cắt bỏ vỏ và phần cứng của đầu dừa để lấy nước.

Nấu thạch nha đam

Cho 1,5 lít nước lọc vào nồi Nước dừa tươi nguyên liệu như sau: : 1 gói bột thạch giòn, 500gr đường phèn, khuấy đều để bột rau câu và đường tan hết trong nước.

Đặt lên bếp đun trên lửa vừa và khuấy liên tục trong khoảng 10-15 phút cho đến khi trong. Nếu bề mặt nồi có nhiều bọt khí thì giảm lửa nhỏ.

Múc 5-7 cốc nước thạch trong nồi cho vào tô sữa đặc rồi khuấy đều cho đến khi thạch và sữa tan hết với nhau.

Thêm tất cả lô hội đã cắt vào nồi thạch còn lại trên bếp rồi khuấy đều, giảm lửa thật nhỏ, không tắt bếp để tránh thạch bị vón cục.

Cho thạch vào khuôn

Đặt một lớp thạch vào khuôn Sữa đặc khoảng 3-5 phút cho thạch trong khuôn đông lại. Khi thạch đông lại, tiếp tục cho một lớp thạch nha đam vào khuôn. Tiếp tục thực hiện các bước nếu bạn muốn tạo nhiều lớp hơn.

Để thạch đông lại khoảng 7-10 phút là có thể sử dụng được ngay. Nếu muốn ngon hơn bạn nên cho thạch vào tủ lạnh nhé!

Thành phẩm

Thạch nha đam được đông lạnh, tách lớp thạch sữa và nha đam đẹp mắt. Thạch thạch cứng và giòn, hơi lạnh, ngọt và có kết cấu giống nha đam. Hy vọng bạn thích thú!