Cách Làm Sữa Chua Đậu Đỏ Kem Ngọt Ngào Mà Ăn Không Ngán

Cách chế biến Sữa đậu đỏ chua

Rửa sạch và ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước 7-8 tiếng cho mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước và lau khô.

Nấu hỗn hợp đậu đỏ

Hòa tan 4 thìa cà phê tinh bột sắn với 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi bột tan.

Đặt nồi lên lên bếp, cho đậu đỏ đã ngâm trước đó và 1,5 lít nước vào nồi đun sôi đậu trong 45 phút ở lửa vừa.

Tiếp theo cho 200gr đường vào nồi, khuấy đều và đậy nắp. Tiếp tục đun sôi thêm 15 phút nữa. Sau đó từ từ đổ nước tinh bột sắn vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Cuối cùng đun thêm 2-3 phút nữa cho đến khi nước trong nồi đậu đỏ hơi đặc lại.

Xong

Cho một ít sữa chua vào cốc, sau đó cho đậu đỏ lên trên, rắc một ít thêm một ít dừa vụn nữa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa chua đậu đỏ có mùi thơm rất độc đáo và hương vị thơm ngon. Khi ăn vị béo bùi, béo ngậy của đậu đỏ không quá ngọt. Nó hòa quyện với vị chua nhẹ của sữa chua, ăn hoài không thấy ngán.

Đây có thể vừa là món tráng miệng, vừa là món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Cách làm sữa chua đậu đỏ đá xay

Làm đá hỗn hợp sữa chua xay

Cho vào máy xay: 100ml sữa chua có đường, 20gr bột béo, 10ml kem đặc, một chút muối, 20ml siro đường, 5ml nước cốt chanh, 200gr đá viên.

Tiếp theo, xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 1-2 phút cho đến khi mịn hoàn toàn.

Đã hoàn thành

Cho 1 thìa đậu đỏ hầm vào ly, sau đó đổ hỗn hợp sữa chua đá xay lên trên.

Cuối cùng thêm 1 thìa đậu đỏ hầm lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Sữa chua đậu đỏ đá xay lạnh, chua ngọt, vị béo ngậy, thơm của sữa kết hợp với vị đậm đà của đậu đỏ đã mang đến một thức uống thơm ngon, làm dịu cơn khát.