Cách Làm Thạch Mật Ong – Thạch Mật Ong Dai

Cách chế biến Thạch mật ong từ mật ong

Đun sôi mật ong

Đun sôi mật ong

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho 500ml mật ong vào đun sôi.

Khi mật ong vừa sôi thì giảm lửa ngay, vừa đun vừa khuấy đều với một cái thìa phẳng. đồng đều cho đến khi hỗn hợp mật ong chuyển sang màu nâu đậm hơn.

Đổ mật ong vào chai và để nguội

Sau khi đun sôi mật ong, để nguội hoàn toàn rồi bắt đầu đổ hỗn hợp vào chai nhựa chai và đóng chặt nắp chai. Tiếp theo, cho chai mật ong vào tủ lạnh cho nguội.

Thành phẩm

Thạch mật ong nguội có màu nâu trông rất bắt mắt, thạch khi vắt lên miệng chai có độ sánh vừa phải. Khi ăn có độ dai vừa phải, nhai rất vui. Vị của mật ong ngọt ngào và vô cùng thơm ngon.

Cách chế biến Thạch mật ong từ đường

Nấu nước đường

Mẹo Đầu tiên, hãy đặt một Bắc chảo lên bếp đổ 300gr đường, 300gr sirô ngô, 150gr nước lọc vào đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy bằng thìa cho đến khi hỗn hợp đường bắt đầu trong và đặc lại.

Khuấy màu

Sau khi đun sôi hỗn hợp đường, đổ hỗn hợp vào cốc đong để nguội.

Tiếp theo, thêm 1-2 giọt màu thực phẩm màu vàng và 1-2 giọt màu thực phẩm màu cam vào rồi khuấy đều cho đến khi màu tan đều vào hỗn hợp đường tan chảy.

Đổ vào chai và để nguội

Tiếp theo, khi hỗn hợp đường đã nguội hoàn toàn thì đổ vào chai nhựa và đậy nắp thật chặt rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại.

Thành phẩm

Không cần mật ong nhưng chúng ta vẫn có thể làm thạch mật ong từ đường mà vẫn có màu sắc đẹp mắt, kết cấu dai, ngọt ngào không khác gì mật ong thật.

Thạch mật làm từ đường dai dẻo, mát ngọt, có mùi sirô ngô rất hấp dẫn.