Cách Nấu Chè Mủ Bạch Quả - Đậu Xanh - Vào Bếp Wiki

Mùa hè đến rồi, giải nhiệt thôi nào! Chè mủ trôm là món chè vô cùng thanh mát và tốt cho sức khỏe. Còn gì tuyệt vời hơn một ly trà mủ trôm mát lạnh trong ngày nắng nóng? Hôm nay Vaobepwiki sẽ mách bạn 4 cách nấu chè mủ trôm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh

1. Trà mủ cây bạch quả
2. Canh mủ đậu xanh trom
3. Chè mủ hạt sen
4. Trà mủ trôm hạt bạch đàn

1. Trà mủ cây bạch quả

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Mủ cây trôm 30 gr

Ginkgo biloba 100 gr(bỏ vỏ)

Nhãn 200 gr

Borax 100 gr

Táo đỏ khô 50 gr(bỏ hạt)

Hạt kỷ tử 20 gr

Hạt húng quế 20 gr

Đường phèn 300 gr

Cách làm pha chế trà mủ Trôm Ginkgo Trompo

Sơ chế nguyên liệu

Mua mủ Trôm Trôm về, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại rồi ngâm trong nước qua đêm cho nguội. Để mủ Trôm nở hẳn.

Mua nhãn về, rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước sôi khoảng 4-5 tiếng cho nhãn nở.

Gọt vỏ nhãn, bỏ hạt. Bạch quả đã được gọt vỏ và bỏ lõi. Ngâm hạt húng quế trong nước ấm khoảng 2-3 phút cho hạt nở hoàn toàn.

Bo bò hầm bạch quả

Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho bạch quả vào nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi cải thìa mềm.

Khi cải thìa mềm, cho bạch quả vào và nấu thêm khoảng 15 phút, rồi lấy hết ra. Lấy ra và để nguội.

Nấu chè

Đặt một nồi nước khoảng 1 lít nước (tương đương 1 bát nước) lên bếp rồi đun nóng. Khi nước sủi bọt thì cho đường phèn vào nấu đến khi đường phèn tan hết.

Thêm boron và bạch quả vào rồi nấu. Cho hạt táo đỏ và kỷ tử vào nấu trong 15 phút.

Khi chè chín thì tắt bếp và cho nhãn đã bỏ hạt vào. Sau khi trà nguội, cho mủ trôm và hạt húng quế vào, khuấy đều.

Thành phẩm

Ginkgo chè cao su biloba có kết cấu mềm mại tan trong miệng, có vị bùi của bạch quả, mùi thơm của táo đỏ và kỷ tử, vị ngọt của nhãn hòa quyện với nước ngọt ngọt ngào.

Đây là An chè ngọt vô cùng thơm ngon và sảng khoái dành cho bạn! Bạn chỉ cần múc chè ra tô và thêm vài viên đá hoặc đá bào là có thể thưởng thức. Mùa hè nóng bức còn gì tuyệt vời hơn được uống trà mủ bạch quả!

2. Canh mủ đậu xanh trom

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Mủ trôm 10 gr

Đậu xanh 200 gr

Phở tai 50 gr

Lá dứa 7 lá

Muối/đường 1 ít

Cách chế biến chè mủ Trôm đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Mủ Trôm mua về rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn còn sót lại, sau đó ngâm qua đêm cho mủ Trôm mềm.

Ngâm đậu xanh một lúc. 4 – 5 giờ. Lá dứa rửa sạch và buộc thành chùm.

Lá dứa rửa sạch và ngâm trong nước 4 giờ cho lá dứa nở ra, sau đó rửa lại với nước nhiều lần để loại bỏ hết nhớt trong lá dứa.