Cách Làm Thạch Dừa Thơm Ngon – Béo Khó Cưỡng Tại Nhà

Cách chế biến thạch dừa phô mai mơ

Nấu thạch sữa tươi

Cho vào tô 80gr đường, 2,5gr thạch giòn, 2,5gr thạch nếp trộn đều.

Đặt nồi lên bếp, thêm 400ml sữa tươi có đường, 2 lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp bột thạch, 4gr vani bột, 5 miếng phô mai con bò cười, 100ml kem tươi.

Khuấy đều hỗn hợp thạch tươi. Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào hộp nhựa qua rây, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

Nấu thạch với nước dừa và chuẩn bị cơm dừa non

Cho vào tô 160gr đường, 5gr bột thạch dẻo, 5gr bột thạch giòn trộn đều.

Dừa non rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt thạch sữa tươi thành từng miếng vuông ở bước 1.

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước dừa tươi, 500ml nước và hỗn hợp bột thạch đã trộn đều. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi bột thạch tan hết thì tắt bếp.

Đổ khoảng 100ml thạch nước dừa vào khuôn, để cứng rồi đặt dừa non và thạch sữa tươi lên trên. trên bề mặt.

Tiếp theo, đổ từ từ 400ml thạch vào khuôn và để đông ở nhiệt độ bình thường.

Nấu thạch cà phê

Thêm 1 gói cà phê hòa tan còn lại vào hũ thạch nước dừa vào, sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp tục giữ nguyên. nồi thạch cà phê ấm để thạch không đông lại trước khi đổ vào khuôn.

Nấu thạch nước cốt dừa

Cho vào tô 65gr đường, 2gr bột thạch giòn, 2gr bột thạch dẻo trộn đều.

Đặt nồi mới lên bếp, thêm 400ml nước cốt dừa, hỗn hợp thạch vừa Trộn đều và khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi bột thạch và đường tan hết, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Rót từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào khuôn và đợi khoảng 5-8 phút cho hỗn hợp này đặc lại. thạch cứng lại.

Cuối cùng, xếp lớp thạch cà phê (đã chuẩn bị ở bước 3) lên trên, để lớp thạch nguội và đông lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Khi ăn bạn chỉ cần lấy 1 phần thạch vừa đủ, còn lại bảo quản trong tủ lạnh để giữ nguyên hương vị.

Thạch cốt dừa sau khi hoàn thành Nguyên liệu khá bắt mắt, thạch có độ dai vừa phải nên rất dễ ăn. Hương vị bên trong ngọt béo từ thạch nước cốt dừa, vị cà phê hơi đắng hòa quyện với phô mai béo thơm, xơ dừa giòn rụm.

Cách chế biến Thạch dừa phô mai (công thức được người dùng chia sẻ)

Nấu thạch phô mai

Cho vào nồi 5gr bột thạch, 150gr đường và 500ml nước, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Sau đó bật nồi Nấu trên lửa vừa, chú ý khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục. Nấu cho đến khi sôi, cho trực tiếp phô mai vào nồi, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, sau đó vặn lửa nhỏ và hớt hết bọt nổi lên trên.

Nấu thạch dừa

Sau khi mua dừa về, xay lấy nước và cùi dừa rồi cắt cùi dừa thành từng sợi nhỏ.

Xì dầu Tương tự như thạch phô mai, cho vào nồi 200ml nước, 300ml nước dừa, 100gr đường, 5gr bột thạch, khuấy đều (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị).

Bật nồi lên bếp đun trên lửa vừa. Khi sôi, bạn giảm lửa và cho dừa nạo trực tiếp vào nồi, khuấy đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Đổ thạch vào khuôn

Đổ một lớp thạch phô mai vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đợi khoảng 15-20 phút cho đến khi váng hơi cứng. Trên bề mặt, dùng thìa múc thạch dừa đổ lên trên lớp thạch phô mai, nhẹ nhàng để lớp thạch bên dưới không bị vỡ.

Để thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng khoảng 1 giờ. – 2 tiếng sau, lấy thạch ra. Khi sử dụng, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch dừa phô mai thơm ngon khó cưỡng tại nhà với các bước cực kỳ đơn giản. Rau câu có 2 màu sắc bắt mắt kết hợp với sợi cơm dừa giòn và phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.