Hôm nay trang In the Kitchen của Vaobepwiki sẽ mách các bạn công thức làm 2 món tráng miệng thơm ngon, sảng khoái: thạch đậu xanh lá dứa và thạch đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào hấp dẫn khi nhâm nhi. những ngày hè. Hãy cùng theo dõi và thực hiện theo công thức bên dưới nhé!
Đậu xanh đã bóc vỏ 100 gr
Sữa đặc 600 gr(1/2 hộp lớn hoặc 4,5 gram súp)
Nước cốt dừa 200 ml
Lá dứa 4 nhánh
Quả dành dành 6 quả
Đường cát 700 gr
Bạn chuẩn bị 2 nồi nước, 1 nồi 1 lít nước và 1 nồi 2 lít nước.
Mỗi nồi cho 25 gram bột thạch giòn vào và khuấy. đều và ngâm trong 40 – 60 phút.
Với 100gr đậu xanh Vỏ trứng sau khi mua về ngâm trong nước khoảng 2-4 giờ, sau đó vớt ra rửa lại với nước vài lần.
Đặt nồi lên bếp, cho đậu xanh và 200ml nước vào đun trên lửa vừa. Nấu cho đến khi sôi, khuấy liên tục để đậu xanh không bị cháy đáy.
Khi nước cạn và đậu xanh mềm thì tắt bếp.
Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay, thêm 200ml Thêm nước cốt dừa và nhấn nút xay. Xay cho đến khi đậu xanh nhuyễn mịn thì đổ ra tô.
Sau khi mua lá dứa về rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ , cho vào cối xay nhuyễn với 330 ml nước.
Sau khi xay nhuyễn Bạn lọc nước cốt lá dứa qua vải hoặc rây để loại bỏ cặn.
Quả dành dành rửa sạch, cho vào nồi nấu với 250ml nước để quả có màu vàng rồi vớt ra. Loại bỏ phần thịt và chỉ giữ lại phần nước cốt.
Bật 2 nồi thạch đã ngâm lên bếp, đun lửa vừa, cho 1 lít nước và 300 gam đường vào nồi và 2 lít nước và 400 gam đường, khuấy liên tục và nấu. trong khoảng 20 phút cho đến khi nước thạch sôi.
Trong nồi 1 lít nước, cho đậu xanh xay nhuyễn cùng 3 cốc súp sữa đặc và 250ml nước trái cây để riêng vào, sau đó khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Khi sôi trở lại thì giảm lửa và đun liu riu.
Đối với nồi, dùng 2 lít nước trộn đều thạch lá dứa và thạch sữa:
Thạch lá dứa bạn trộn vào 3 muỗng. Cho nước ép lá dứa vào tô, sau đó cho 6 miếng thạch rau câu vào khuấy đều.
Đối với thạch sữa, dùng 1,5 cốc súp sữa đặc trộn với 6 cốc súp thạch.
Trong khi khuấy thạch, bạn nên đặt lên bếp rồi vặn nhỏ lửa, đun nhỏ lửa để thạch ở trạng thái lỏng, không bị đông cứng.
Bạn dùng khuôn lớn hoặc khuôn nào cũng được tạo hình theo ý muốn.
Lớp đầu tiên bạn cho thạch lá dứa vào, sau đó đợi khoảng 2 phút cho đến khi lớp thạch này hơi cứng lại thì bạn đổ lên lớp thạch sữa, sau đó là thạch đậu xanh .
Bạn lặp lại từng lớp thạch sữa sẽ là lớp thạch đậu xanh rồi cuối cùng phủ thạch lá dứa lên trên.
Bạn có thể đổ từng lớp thạch mỏng, dày hoặc bao nhiêu lớp tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Thạch đậu xanh với lá dứa với các lớp xanh, vàng và trắng xen kẽ trông rất bắt mắt. râu khi ăn giòn, lớp lá dứa thơm nhẹ, lớp đậu xanh béo ngậy, lớp sữa đặc ngọt mềm hòa quyện vô cùng vừa miệng.
Đây là món tráng miệng rất thích hợp để thưởng thức. ăn sau bữa cơm gia đình nhé. , hãy làm và thưởng thức nhé!
Bột rau câu giòn 10 gr
Đậu xanh đã bóc vỏ 100 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Tinh bột sắn 2 thìa cà phê(bột ngô hoặc tinh bột khoai mì)
Đậu phộng rang 1 ít
Đường 150 gr
Muối 1/4 thìa cà phê
Trước khi luộc và xay đậu xanh, cho 100 gam đậu xanh vào đậu và ngâm chúng trong nước trong 2-4 giờ. Sau đó bạn rửa sạch đậu vài lần bằng nước sạch.
Cho đậu vào nồi, thêm 200ml nước, nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu chín.
Khi đậu sôi, vớt bọt và khuấy đều để đậu không bị cháy. . Nấu cho đến khi nước cạn và đậu mềm thì tắt bếp, đổ đậu ra rây cho ráo nước.
Thêm đậu xanh đã đun sôi và để nguội máy xay sinh tố, thêm 100ml nước, xay nhuyễn đậu rồi cho vào tô.
Bạn cho 10gr bột thạch giòn vào 100gr đường rồi trộn đều.
Sau đó cho từ từ hỗn hợp vào Thêm 700ml nước và khuấy đều để hòa tan hỗn hợp. Ngâm khoảng 5 phút cho đến khi bột thạch nở ra.
Đặt nồi thạch lên bếp, nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi thạch sôi.
Tắt lửa và cho đậu xanh xay nhuyễn vào, khuấy Khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp đổ thạch đậu xanh vào khuôn và để nguội.
Sau đó cho thạch đã nguội vào tủ lạnh để thạch đông lại.
Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước cốt dừa và nấu trên lửa vừa.
Bạn hòa tan 2 thìa cà phê tinh bột sắn với 1 thìa nước. Nếu không có tinh bột sắn, bạn có thể thay thế bằng bột bắp hoặc tinh bột sắn.
Khi nước cốt dừa sôi, cho tinh bột sắn, 1,4 thìa cà phê muối, 50 gam đường vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút. !
Bạn lấy thạch đậu xanh đông lạnh, cắt thành miếng-miếng vừa ăn, bày ra đĩa và thêm một ít nước cốt dừa. Rắc một ít đậu phộng rang lên trên và thưởng thức!
Thạch đậu xanh nước cốt dừa Ngon mát, đậm đà nước cốt dừa, thạch mềm ngọt vị đậu xanh. Đây chắc hẳn là món tráng miệng tuyệt vời cho ngày nắng nóng!
Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan