Cách Làm Tempura Ngon Và Hấp Dẫn Với Tôm – Rau Củ

Cách chế biến Tempura với tôm, rau và hải sản

Chế biến hải sản

Cá phi lê sau khi mua về xát với muối rồi rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt từng lát mỏng dày khoảng 1cm.

Cắt đầu tôm, bóc vỏ sau đó dùng dao nhỏ rạch một đường dọc theo sống lưng để loại bỏ sợi tôm. Dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để sợi tôm nhô ra ngoài một chút. một chút rồi dùng tay gỡ ra.

Tôm làm sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt phần cơ chân, sau đó dùng tay bóp nhẹ và kéo tôm cho đến khi thẳng. Lưu ý không nên cắt quá sâu nếu không tôm sẽ bị gãy.

Để chế biến mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực bằng nước để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, dùng tay nắm lấy râu và kéo ra khỏi cơ thể.

Tiếp theo, bạn cần loại bỏ những phần không cần thiết như túi mực, màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống. Sau đó rửa lại bằng nước muối loãng cho thật sạch, đồng thời khử mùi tanh của mực.

Để ráo nước, cắt mực làm đôi, dùng dao khoét thân mực, sau đó cắt mực thành từng miếng vừa ăn. .

Chuẩn bị rau

Cắt cà tím thành từng miếng nhỏ, sau đó bỏ hạt, dùng dao cắt sợi, chú ý không làm đứt các sợi lại với nhau.

Rửa cà rốt, gọt vỏ, thái lát rồi tạo hình cho đẹp mắt. mắt.

Lá tía tô và lá ngò ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

Nấu mì somen trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi mì mềm.

Khoai môn và khoai môn Khoai lang vàng rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm.

Ngâm các nguyên liệu đã cắt vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Nhúng vào bột mì

Cho vào tô lớn 100gr bột tempura, 1 lòng đỏ trứng gà và 220ml nước lọc, dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.

Ngâm nguyên liệu thành một lớp. khô bột tempura, sau đó nhúng từng nguyên liệu vào bát bột tempura và trứng đã đánh bông, chú ý phủ đều các nguyên liệu.

Chiên tempura

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, thả từng cái một vào, chiên ngập dầu các loại rau, tôm, mực trong dầu ở lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Tôm Tempura rau, hải sản sau khi hoàn thiện Bức tường có màu vàng bắt mắt. Lớp ngoài giòn, tôm, mực, cá và rau củ bên trong chín đều và không bị khô chút nào. Món này ăn kèm tương ớt hoặc sốt cà chua, đảm bảo cực kỳ hấp dẫn!

Cách chế biến món gà Tempura

Chuẩn bị ức gà

Xóa Phần da ức gà bạn mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà đều lên miếng ức gà rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh. Xả hoặc dùng khăn sạch để lau khô.

Dùng nĩa phủ dần lên bề mặt miếng thịt, sau đó dùng sống dao giã thịt, cắt ức gà thành từng miếng dày khoảng 1,5-2cm.

Ướp ức gà

Sau khi làm sạch, cho miếng gà vào tô. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa rượu sake, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê gừng băm.

Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút. phút để thấm gia vị.

Nhúng bột

Chạy hỗn hợp bột mì, tinh bột khoai tây và bột nở qua ray vào tô.

Đánh 1 quả trứng cùng với 55ml nước lọc đã lọc nước, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bột, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi bột tan, đến khi thu được hỗn hợp bột mịn thì dừng lại. bot.webp” >

Chiên gà tempura

Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả từng miếng tempura vào dầu rồi chiên ngập dầu ở lửa vừa cao cho đến khi gà mềm. Khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra và để ráo dầu.

Thành phẩm

Đặt tempura gà ra đĩa cùng các loại rau đi kèm, trang trí đẹp mắt là xong.

Món gà tempura chiên cực kỳ hấp dẫn, xếp thành từng lớp . Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, thịt gà bên trong ngọt và đậm đà hương vị. Món ăn này bạn có thể dùng kèm với một ít salad bắp cải, dưa chuột và cà rốt bào sợi trộn với giấm để giúp kích thích vị giác. !

div>