Cách Làm Đậu Hủ Mềm Chiên Cực Ngon - Dễ Làm Tại Nhà - Vào Bếp Wiki

Đậu non chiên giòn được nhiều người yêu thích nhờ vẻ ngoài vàng óng hấp dẫn, độ giòn và hương vị vô cùng thơm ngon. Món ăn này không chỉ làm thay đổi hương vị bữa ăn gia đình mà còn là món ăn vặt lý tưởng. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp tìm hiểu 2 cách làm món chiên này nhé!

Xem nhanh

1. Đậu hủ mềm chiên giòn
2. Đậu hủ mềm chiên (công thức được người dùng chia sẻ)

1. Đậu hủ mềm chiên giòn

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Trứng gà 3 quả trứng

Đậu phụ mềm 300 gr

Bột chiên giòn 500 gr

Bột mì 100 gr

Dầu ăn 400 ml

Cách chế biến Đậu phụ non chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao cắt đậu phụ mềm mua thành từng miếng dày khoảng 1 inch vừa ăn.

Đập trứng rồi cho vào tô sạch. Đánh trứng cho đều.

Lăn đậu phụ mềm với bột chiên

Thêm đậu phụ cắt nhỏ Rắc đều với bột mì sao cho bột phủ đều các miếng đậu phụ.

Tiếp theo, cho đậu phụ vào bát trứng đã đánh trước đó.

Cuối cùng, lăn đều các miếng đậu phụ với bột mì. Chiên cho đến khi bột phủ đều đậu phụ . Làm tương tự cho đến khi hết miếng đậu phụ đã cắt.

Chiên đậu phụ mềm

Trong chảo Đặt lên bếp , cho 400ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi thì cho đậu phụ mềm lăn qua bột vào chiên trên lửa nhỏ.

Chiên trong khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu phụ mềm có màu vàng nâu và giòn các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Đậu phụ chiên có hình thức bắt mắt, hấp dẫn, vỏ bột giòn, đậu phụ ngọt mềm mềm ngon tuyệt vời và thơm ngon.

Bạn có thể ăn đậu phụ với một ít sốt mayonnaise, chà bông và trứng Trung Quốc để thêm hương vị đậm đà, đậm đà nhằm kích thích vị giác!

2. Đậu hủ mềm chiên (công thức được người dùng chia sẻ)

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Đậu hũ mềm 300 gr

Bột chiên giòn 150 gr

Bột chiên giòn 100 gr

Trứng gà 1 quả trứng

Dầu ăn 400 ml

Gia vị thông thường 1 ít(muối/tiêu xay/đường/gia vị)

Cách chế biến Đậu phụ non chiên giòn (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua đậu hủ mềm về rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1 tấc.

Đập trứng vào tô, thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê bột nêm và 1/3 thìa cà phê đường vào, khuấy đều. Hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Trộn bột

Cho 100gr bột chiên và hỗn hợp trứng vào tô sạch, khuấy đều lên trên.

Tiếp theo, cho 70ml nước lọc vào tô rồi dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột có độ mịn nhất định, không quá đặc cũng không quá lỏng.

Đậu hũ mềm cuộn bằng bột chiên

Đầu tiên, lấy từng miếng đậu phụ mềm đã sơ chế nhúng vào bát bột chiên giòn vừa trộn.

Sau đó, cuộn miếng đậu phụ mềm đã nhúng vào. Thêm bột mì vào. lớp bột chiên sao cho bột phủ đều các miếng đậu phụ. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Sau khi cán bột, để đậu phụ mềm bên ngoài khoảng 20 phút trước khi chiên. Phương pháp này giúp lớp bột chiên bên ngoài đậu phụ không bị rơi ra khi chiên.