Cách Làm Tai Heo Cuộn Bắp Bò Thơm Ngon – Hấp Dẫn Mà Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến tai lợn cuộn bắp bò

Chuẩn bị bắp bò và tai lợn

Chuẩn bị bắp bò:

Rửa bắp bò bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, massage đều bắp bò với muối và bột ngọt và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị tai lợn:

Dùng dao cạo sạch lông trên tai lợn, sau đó cắt bỏ phần bẩn bên trong tai.

Tiếp theo, rửa tai lợn bằng hỗn hợp nước muối và giấm trong 5-10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, thêm 1 lít nước, 1 thìa muối, 1 củ hành tím giã nhuyễn và 50ml giấm. Khi nước sôi, cho tai lợn vào chần khoảng 2-3 phút.

Chuẩn bị một bát nước có pha nước cốt chanh, sau đó cho tai lợn vào ngâm khoảng 15 phút cho nguội hoàn toàn.

Cuối cùng, vớt tai lợn ra để ráo nước và lau khô.

Cuộn tai lợn

Đặt 2 tai lợn cạnh nhau rồi đặt bắp bò lên trên, rắc đều rắc hạt tiêu lên bắp bò.

Tiếp theo, cuộn tai lợn lại và dùng dây buộc chặt.

Cuối cùng, quấn tai lợn bằng một lớp giấy bạc và buộc chặt bằng dây.

Tai lợn luộc

Đặt nồi nước lên bếp, cho tai lợn vào, 1 củ hành tím đập dập, 1 miếng gừng giã nhuyễn.

Luộc tai lợn trên lửa vừa khoảng 30 phút thì tắt bếp. để tai lợn ủ. cho vào nồi thêm 10 phút nữa.

Tiếp theo, lấy ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng cho tai lợn cứng lại.

Đã hoàn thành

Khi tai lợn cứng lại, dùng dao cắt thành nhiều miếng là được khoảng 1/2 độ dày của ngón tay nhỏ để thưởng thức.

Thành phẩm

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của tai lợn, vị thịt bò mềm ngọt, quyện với vị cay nhẹ của tiêu. Bạn có thể chấm món ăn với nước mắm cay hoặc tương ớt cũng rất ngon.