Cách Làm Cá Rô Phi Đỏ Cuộn Củ Ngâm Chua Chiên Giòn Cho Khách Dịp Tết

Cách chế biến cá rô phi đỏ cuộn dưa chuột muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho thịt ba chỉ vào chảo khoảng 10 phút cho đến khi thịt có mùi thơm thì lấy thịt ra cắt thành từng miếng nhỏ .

Gọt vỏ và cắt gừng. Dưa chuột, 1/2 cắt thành dải, phần còn lại cắt nhỏ.

Phi lê cá rô phi đỏ dùng dao thái mỏng cho đến khi hết thịt thì cắt một lát mỏng khác, lần này cắt bỏ thịt.

Đặt nó ra và bạn sẽ có một miếng thịt lớn. Dùng dao cắt các cạnh để lát cắt đẹp hơn. Bạn có thể chặt phần thịt còn lại thành từng miếng nhỏ.

Nhân cá

Bạn thêm vào tô 100gr xúc xích sống, thịt cá băm, thịt xông khói, 1 thìa dưa bằm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa lá hương thảo băm nhuyễn rồi trộn đều.

Cuộn nhân khoai mỡ

Bạn trải 1 lát cá lên thớt sạch, sau đó múc 1 thìa nhân cá lên lát cá và dàn đều. Thêm một ít gừng thái sợi và dưa lưới thái sợi, dùng tay từ từ cuộn từng lát cá.

Sau khi cuộn được 2 cuộn cá, bạn dùng xiên để xiên cá. Sau đó, phết một lớp bột chiên giòn lên cả hai mặt của cuộn cá.

Cá cuộn

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, sau đó đặt chảo lên bếp, bật lửa và đun nóng dầu. Khi dầu nóng, từ từ cho cá vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi vàng đều hai mặt. Bạn gắp cá ra đĩa cho ráo dầu.

Thành phẩm

Cá cuộn chiên nóng hổi, thơm lừng, thịt cá thì bên ngoài giòn giòn, nhân ngọt thơm bên trong chấm với sốt mayonnaise và tương ớt beo béo cay cay. Nó thực sự hấp dẫn phải không? cachlamcadieuhongcuonduakieudungdieugaytetmonngonmoingay0-5screenshot800″>