Cách Làm Lá Mướp Cuộn Thịt Hấp Dân Dã – Độc Đáo Để Thay Đổi Món Ăn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến lá mướp cuộn với thịt hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua mộc nhĩ về ngâm nước 30 phút cho mềm. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt nhỏ.

Lá mướp non rửa sạch từng lá, để ráo nước. Cẩn thận kẻo làm nát lá.

Làm hỗn hợp nhân bánh

Cho thịt xay, mộc nhĩ vào tô cùng với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm, 1/4 thìa bột ngọt, cắt nhỏ hành tím, 1/4 thìa tiêu xay rồi trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Gói và hấp nem

Sau khi thịt đã được ướp gia vị, bạn bắt đầu viên từng viên thịt thành từng viên tròn. Tùy theo lá mướp to hay nhỏ mà viên thịt sẽ được cán cho phù hợp với kích thước đó. Tiếp theo, bọc thịt trong lá mướp rồi đặt thịt lên đĩa.

Đặt nồi lên bếp, cho nước vào 1/3 nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, đặt xửng hấp vào nồi. Tiếp theo, đặt đĩa lá mướp đã cuộn vào rổ rồi hấp trên lửa vừa trong 30 phút cho đến khi thịt chín và lá mướp mềm. Cuối cùng, tắt bếp, lấy đĩa lá mướp cuộn ra để nguội là có thể sử dụng ngay.

Thành phẩm

Luffa gói thịt hấp đã hoàn thành rồi. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt, độ giòn của mộc nhĩ được bao bọc bởi lá mướp mềm mại thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn món ăn này ăn kèm với cơm nóng phải không?