Cách Làm Cá Rô Kho Tộ Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến cá rô om xì dầu

Chuẩn bị cá rô

Nếu bạn mua cá rô thì hãy cạo vảy trước. Cắt bỏ mang và đuôi. Dùng ngón tay dùng dao rạch một đường thẳng xuyên qua bụng cá để loại bỏ ruột và máu bẩn còn đọng bên trong.

Cuối cùng dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi sạch, sau đó xả nước. .

Ướp cá

Đặt cá cho vào nồi. Sau đó ướp cá với 1 thìa xì dầu, 1 củ sả cắt đôi, 50 gam gừng thái lát, 50 gam riềng thái lát, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu điều và vài lát ớt mỏng. , sau đó để cá thấm gia vị trong 30 phút.

Nước luộc cá

Đặt chảo lên bếp rồi cho 3 thìa đường vào chảo, sau đó đun nóng và nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho 200ml nước cùng 1 thìa nước mắm, vài tép tỏi, gừng thái lát và ớt vào đun sôi hỗn hợp.

Đổ hỗn hợp nước luộc vào nồi rồi bật bếp. Vặn lửa nhỏ, đun cá trong khoảng 45 phút-1 tiếng, sau đó nêm gia vị cho phù hợp, rắc chút hành lá rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá rô om xì dầu chắc chắn sẽ khiến Gia đình yêu thích món cá ngon ngọt thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm mùi nước tương tạo nên một món ăn độc đáo và vô cùng bình dân. Hãy thêm món ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé!