Cách Làm Sườn Hấp Bí Đao – Sườn Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến sườn bí hấp

Chuẩn bị sườn heo

Để giúp chế biến sạch sẽ, Sườn heo đã khử mùi, cắt thành từng miếng khoảng 3-4cm, sau đó dùng chút muối hòa tan trong nước ấm. Tiếp theo, cho sườn heo ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi rửa sạch.

Luộc sườn heo với một chút muối, 1 củ hành lá và vài lát gừng cho đến khi có mùi thơm. Đun sôi khoảng 30 phút cho đến khi sườn mềm thì vớt ra.

Dấu chuẩn bị nguyên liệu khác

500gr bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát dài khoảng 3cm. Dùng khuôn ép hoặc dùng thìa múc ruột bí ra.

Ngâm nấm hương vào nước ấm ít nhất 20 phút cho nấm mềm. Sau khi nấm nở ra, bạn bóp thật mạnh cho khô rồi cho vào rổ một lúc cho nấm ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn nhân

Trộn đều 200gr xúc xích sống, 50gr nấm hương và các loại gia vị bao gồm 1 thìa hành tím băm, 1 thìa hành lá băm, nửa thìa muối, nửa thìa cà phê bột nêm và 1 thìa đường.

Nhồi

Rắc một ít bột mì khô vỏ xung quanh bên trong hình tròn bí ngô. Dùng xúc xích sống quấn quanh sườn (không phải cả hai đầu) rồi nhét sườn vào bí đỏ cho nhân.

Hấp sườn

Đặt bí lên đĩa và hấp trong nước sôi trong 20 phút.

Làm nước sốt để phục vụ

Chảo Bắc nóng với một ít dầu ăn. Dầu sôi, cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 3 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào chảo rồi đảo đều.

Vắt lấy nước luộc sườn và thêm 50ml nước sôi vào nước sốt. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì cho 50ml nước tinh bột sắn pha loãng vào tạo thành nước sốt đặc sệt rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sườn chín đều, đậm đà hương vị kết hợp với xúc xích sống dai, bí ngòi ngọt ngọt và nước sốt đặc sệt hấp dẫn sẽ khiến gia đình bạn thích thú!

Cách chế biến sườn hấp

Chuẩn bị sườn

Rửa sạch sườn và để ráo nước. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó thả sườn vào trần, để khoảng 2 phút rồi đổ ra rổ, rửa sạch lại.

Ướp sườn

Cho sườn vào tô, trộn với 20g hành tím băm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 20 gam gừng băm nhuyễn rồi ướp qua đêm trong tủ lạnh.

Hấp sườn

Cho sườn và nước ướp sườn vào nồi hấp trong 20 phút cho sườn chín, rắc một chút rau xanh hành tây để trang trí là xong. vào.

Thành phẩm

Sườn hấp Thơm nước tương, sườn mềm thơm ngon hòa quyện cùng gia vị. Ăn cùng cơm chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy.