Cách Làm Bánh Bao Chay Thơm Ngon – Đẹp Mắt

Cách làm bánh bao chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch và cắt hành lá. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Nghiền gừng và ép lấy nước.

Ngâm nấm hương và nấm mèo vào nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm.

Lấy nấm hương và mộc nhĩ ra rửa sạch rồi thái hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải rồi cắt thành khối nhỏ.

Làm sạch và cắt bắp cải thành miếng vừa ăn. Làm sạch nấm và cắt chúng thành khối nhỏ.

Làm nhân

Cho nấm đã cắt nhỏ vào hộp bát, thêm cà rốt và hành tây xắt nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho bắp cải và nấm nút cắt nhỏ vào, thêm chút muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, thêm tỏi băm và nước gừng. Thêm chút tiêu cho thơm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chín đều.

Cho hỗn hợp cà rốt, nấm, hành tây vào tô rau xào, thêm bột bắp vào, trộn đều, nhân sẽ dẻo và thơm ngon hơn.

Bọc bánh bao

Đặt vỏ bánh bao vào tay, múc một thìa nhân vừa phải vào giữa. Sau đó gấp đôi vỏ lại, ấn nhẹ vào các mép để tạo độ dính cho bánh bao.

Há cảo hấp

Đặt một nồi nước sôi, đặt bánh bao lên khay rồi hấp trong khoảng 10 phút. Để lửa vừa vài phút là bánh bao sẽ chín, không nên hấp quá lâu vì sẽ dễ làm bánh bao bị nhão.

Thành phẩm

Hà Bánh bao chay thơm ngon với vỏ ngoài mềm dai, nhân nấm ngọt ngào, thanh đạm tự nhiên. Món ăn này sẽ làm phong phú bữa ăn chay trong gia đình bạn. Thưởng thức với một chút nước tương để tăng thêm hương vị!