Cách Làm Sườn Chiên Nước Mắm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến sườn chiên nước mắm

Chuẩn bị sườn heo

h3>
Khi mua sườn non về rửa sạch bằng nước muối loãng. Bạn có thể dùng muối chà nhẹ lên sườn để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.

Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Cho vào rổ cho ráo nước. Bạn có thể cắt sườn thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng nhỏ.

Khi sườn đã ráo nước thì cho sườn vào tô và ướp cùng gia vị. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê bột tỏi.

Dùng đũa trộn đều và để yên khoảng 10-15 phút cho sườn ngấm gia vị.

Làm nước sốt

Bóc tỏi, đập dập rồi xay nhuyễn . Ớt rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 3 thìa tương ớt vào. Dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Thêm ớt băm và nửa số tỏi băm vào hỗn hợp.

Chiên sườn

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 chén dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Lúc này, bạn nên dùng lửa vừa hoặc nhỏ để sườn chín đều và không bị cháy.

Hãy lật sườn thường xuyên để sườn chín đều và đẹp mắt. Tiếp tục chiên cho đến khi sườn vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa.

Chuẩn bị một chảo khác, cho 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho hỗn hợp nước sốt đã làm ở bước 2 vào chảo và tiếp tục đun sôi.

Đun sôi cho đến khi hỗn hợp nước sốt hơi đặc thì cho sườn vào. Dùng đũa khuấy đều để sườn thấm đều nước sốt. Tiếp tục nấu khoảng 3-5 phút nữa là xong.
.webp” >

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt và mùi thơm đặc trưng. Nước mắm đậm đà vừa hấp dẫn vừa tạo màu sắc tuyệt vời cho món ăn. Sườn heo được chiên vàng giòn, bên trong thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé.