Cách Làm Món Sườn Xào Táo Hấp Dẫn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến sườn áp chảo với táo ninh

Chuẩn bị sườn cốt lết

Khi bạn mua sườn cốt lết, hãy rửa sạch bằng nước và để ráo nước. Sau đó, ướp sườn cốt lết với 1 thìa muối và 1 thìa tiêu, xoa đều gia vị lên bề mặt sườn rồi ướp trong khoảng 5 phút.

Chuẩn bị táo xanh

Táo xanh rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rán thịt cốt lết

Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn để chảo nóng nhanh, sau đó cho 1 thìa canh nấu ăn vào dầu. Khi dầu nóng, cho sườn vào chảo. Khi bạn thấy sườn chuyển sang màu nâu vàng, hãy lật chúng sang mặt còn lại.

Để xào mỡ ở các mặt, dựng sườn lên và nghiêng chảo về phía trước. Cho dầu ăn vào mặt sau của sườn để phủ lớp mỡ.

Khi các mặt sườn đã cháy thành than và có màu nâu vàng đẹp mắt thì giảm lửa và thêm 3 thìa cà phê bơ lạt vào chảo. Khi bơ đã tan chảy, dùng thìa đổ bơ liên tục lên 2 mặt sườn trong khoảng 3 phút thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Làm nước sốt và nhân bánh sườn

Đổ nguyên liệu Loại bỏ dầu thừa trong chảo, thêm 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi, hành tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm 2 thìa rượu mạnh vào, đợi cho cồn bay hơi và cháy hết rồi khuấy đều.

Khi rượu cạn, thêm 5 thìa nước luộc gà, 2 thìa kem đặc, 1 thìa cà phê mù tạt và 1 thìa cà phê hạt mù tạt vào rồi khuấy đều.

Khi nước sốt bắt đầu sôi, hãy thêm Sau khi xào sườn cốt lết, giảm lửa và đun sườn trong khoảng 3-4 phút.

Cắt viền táo

Sau khi sơ chế và ráo nước, hãy ướp táo với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu.

Đặt chảo lên bếp trên lửa vừa. Thêm 1 thìa đường nâu, đun chảy rồi cho táo cùng 3 nhánh đinh hương, 1 thanh quế, 3 bông hoa hồi, 1 thìa bơ lạt, 2 thìa rượu mạnh vào và khuấy đều.

Khi một mặt của miếng táo chín và đã chuyển sang màu nâu đẹp thì lật sang mặt bên kia. Cho 1 thìa bơ lạt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt miếng sườn cốt lết lên đĩa với vài lát táo, rưới nước sốt nước sốt kem ở trên. Vậy là xong rồi.

Món sườn áp chảo với táo luộc vừa thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Hương thơm từ xương sườn và đinh hương. Thịt vừa mềm vừa dai quyện với vị chua của táo xanh.

Món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm với một ít salad bắp cải tím và khoai tây nghiền.