Cách Làm Tôm Ngày Tết Đơn Giản – Ngọt Ngọt Chỉ Với 3 Nguyên Liệu

Cách sơ chế tôm phơi nắng

Chuẩn bị tôm

Rửa sạch tôm mua về với nước Pha loãng muối cho sạch tôm của tất cả các tạp chất.

Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 1 thìa muối, 1,5 thìa rượu trắng, khuấy đều hỗn hợp rồi thêm một ít nước đá lạnh vào nồi. .

Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và lưng, sau đó ngâm vào bát nước lạnh đã chuẩn bị sẵn từ 2-3 phút.

Dùng dao rạch đôi dọc theo sống lưng. Từ phía sau, bạn loại bỏ phần ruột và đường may còn lại của thân tôm, cuối cùng là nghiền nát thân tôm.

Làm muối tiêu từ lá chanh

Xếp hạt tiêu bạn mua qua ray để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho 50 gram hạt tiêu vào chảo và rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút. Để nguội và xay nhuyễn.

Tiếp tục cho 400gr muối và 100gr muối rang vào chảo trên lửa nhỏ cho đến khi muối khô hẳn trong khoảng 5-7 phút.

Bạn xay nhuyễn 40gr bột ngọt. , sau đó bạn rửa sạch 5 gam lá chanh cắt nhỏ.

Sau đó cho tiêu xay và lá chanh cắt nhỏ vào chảo cùng muối rồi rang thêm 4-5 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Cuối cùng, để hỗn hợp muối nguội bớt rồi cho 40 gam bột ngọt xay nhuyễn vào trộn đều
lam-muoi-tieu-la-chanh”>

Sấy tôm

Bạn trải đều tôm ra khay hoặc mâm rồi rắc một chút muối tiêu lên bề mặt tôm. Cuối cùng, bạn đem tôm ra phơi nắng khoảng 4-5 tiếng là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Tôm nắng sẽ ngon hơn nếu bạn nướng hoặc Chiên nó lên. Thịt tôm ngọt, dai và có hương vị vô cùng thơm ngon. Món ăn vừa độc đáo, vừa phù hợp để chiêu đãi bạn bè ngày Tết.