Cách Làm Sữa Chua Uống Yakult Bằng Nồi Cơm Điện

Cách pha chế Sữa chua uống

Đổ sữa, nước nóng và sữa đặc vào nồi

Đầu tiên, đổ nước nóng và sữa tiệt trùng vào nồi cơm điện, sau đó đặt nồi vào nồi cơm điện, cho sữa đặc vào nồi tùy theo khẩu vị gia đình có thể cho thêm 3-5 thìa.

Chọn chế độ “Cook” để đun sôi sữa nhưng chỉ đun ở nhiệt độ 80-90 độ C, không đun sôi. Đun sôi sữa và khuấy đều để sữa không bị sôi.

Cho men vào nồi sữa

Sữa chua dùng để làm men, cần phải ở dạng lỏng, có thể chảy thành dòng, không bị đông cứng vì sữa chua lạnh khi cho vào nồi sữa nóng sẽ dễ bị sốc nhiệt và không dễ hòa tan với sữa nóng.

Trước khi cho sữa chua vào nồi, bạn cần lấy nồi ra để nguội ở nhiệt độ 50 độ C sau khi đun nóng đến nhiệt độ 80-90 độ C. Cho men vào nồi từ từ, khuấy đều. Xoa nhẹ tay để dung dịch hòa quyện vào nhau.

Ủ sữa

Đặt nồi vào trong thân nồi cơm điện và ủ tự nhiên trong 6-12 tiếng, không cần cắm nồi.

Sau 5 tiếng kiểm tra xem sữa đổ ra có vị chua và mịn không thì có thể lấy sữa chua ra để sử dụng. ngay lập tức hoặc để thêm vài tiếng nữa để sữa chua có vị chua và độ sánh vừa ý.

Thành phẩm

Thêm một ít dâu tây hoặc trái cây yêu thích của bạn vào sữa chua Yakult để tăng hương vị.