Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách nấu chè hạt sen nhãn

Chuẩn bị hạt sen

Bạn ngâm 100gr hạt sen khô vào nước qua đêm hoặc nếu muốn nhanh hơn thì bạn có thể ngâm trong nước nóng ít nhất 3 tiếng trước khi nấu. Điều này sẽ giúp hạt sen nở ra, khi ăn mềm, giòn, thơm ngon, không bị ngấy.

Sau khi ngâm, dùng dao nhỏ nhẹ nhàng tách hạt sen ra và lấy tâm sen ra, cố gắng làm cẩn thận nhé. rằng hạt sen không bị tách làm đôi.

Nấu chè

Cho hạt sen đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm 3 lá dứa đã rửa sạch rồi hầm hạt sen trên lửa vừa khoảng 20-25 phút. Khi thấy hạt sen đã nở và mềm thì vớt ra tô.

Sau đó, cho 500 gam đường vào nồi hầm hạt sen và khuấy đều. Khi đường tan thì cho hạt sen vào tiếp tục đun trên lửa nhỏ để hạt sen ngấm đường từ từ mà không bị nát.

Khi nước sôi trở lại, bạn nếm thử hạt sen xem chúng có mềm và mềm không. Nếu thấy ngọt thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để nguội.

Sau khi mua 1kg nhãn tươi về, bạn hãy gọt vỏ và tách hạt nhãn ra khỏi cùi. Bạn nhẹ nhàng tách cùi để cùi giữ nguyên hình dáng và không bị nát thì nhét hạt sen vào bên trong lồng nhãn.

Cho 2 thìa canh bột năng vào tô, thêm một ít nước và khuấy đều cho tan. bột mì. Sau đó đổ vào nồi trà, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi đều.

Tiếp theo, cho nhãn và hạt sen trở lại nồi rồi đun trên lửa vừa cho đến khi trà sôi trở lại là xong.

Thành phẩm

Món ăn Khi hoàn thành, trà hạt sen nhãn có nước thơm mùi nhãn và vị ngọt vừa phải. Món chè này là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh mát của nhãn và hạt sen mềm. Nó có vị ngọt tự nhiên, ăn rất ngon miệng.

Sau khi để nguội, chè có thể cho vào tủ lạnh để ngon hơn. . Món ăn này còn có nhiều tác dụng quý giá cho sức khỏe như trị mất ngủ, tiêu hóa chậm, chướng bụng, chống oxy hóa, làm đẹp da.