Cách Làm Kem Xôi Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm kem xôi đen

Rửa và ngâm nếp đen

Gạo nếp cẩm mua về vo sạch rồi ngâm trong nước cho nở khoảng 1 ngày. Trong quá trình ngâm, cứ 5 tiếng bạn sẽ thay nước ngâm gạo nếp rồi để ráo nước.

Nấu xôi đen

Đổ xôi đen đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước cho đến khi cách mặt xôi khoảng 2 ngón tay, nấu cho đến khi nút nồi cơm điện bật lên và xôi đen đã chín.

Tiếp theo cho 200gr đường vào nồi xôi rồi khuấy đều cho đến khi đường tan và ngấm hoàn toàn vào xôi.

Chải xôi đen

Đợi cho xôi đen nguội rồi cho vào cho vào máy xay sinh tố cùng 440ml (2 túi) sữa tươi không đường rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhất có thể.

Trộn hỗn hợp nếp đen và sữa

Cho vào một tô 200gr sữa đặc và 200ml nước sôi khuấy đều cho sữa tan, sau đó cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 ống vani vào khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp theo lấy xôi đen xay nhuyễn rồi đổ vào rây lọc, lọc lấy nước cốt rồi cho vào chậu sữa khuấy đều.

Cho vào túi và đông lạnh

Tiếp theo, cho hỗn hợp vào cốc với thành vành, sau đó đổ vào túi Bọc nilon trong suốt cỡ nhỏ, buộc chặt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng cho kem đông lại là xong.
img

Thành phẩm

Khi ăn có thể bóc túi nilon đựng kem xôi Cho ra đĩa thêm một ít mè rang lên trên để tăng mùi thơm và sự hấp dẫn của kem!

Kem xôi đen có màu tím đẹp mắt, dẻo thơm ngon nhưng không quá cứng, vị ngọt béo của sữa trộn với xôi tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích!

div>