Cách Làm Sữa Chua Không Đường Mịn – Thơm Ngon Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến sữa chua không đường

Nấu sữa tươi

Đầu tiên trước khi làm sữa chua Bạn cần khử trùng dụng cụ và lọ làm sữa chua bằng cách ngâm dụng cụ vào nước sôi và đun sôi trong 3-5 phút. Tiệt trùng dụng cụ sẽ giúp làm sạch cũng như hạn chế vi khuẩn còn sót lại trong hũ tránh làm sữa chua bị nhớt.

Tiếp theo, cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi, đặt nồi lên bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Khi sữa bốc hơi nóng và có những bọt li ti trên thành nồi thì tắt bếp và để sữa nguội xuống khoảng 45-48 độ C.

Thêm sữa chua vào sữa tươi

Sau khi sữa nguội khoảng 40-45 độ C, bạn có thể kiểm tra bằng cách cho vài giọt sữa vào cổ tay. Nếu cảm thấy ấm, bạn có thể thêm men.

Khi thêm men, hãy dùng thìa khuấy nhẹ hỗn hợp sữa chua theo một hướng cho đến khi sữa chua tan hoàn toàn.

Ủ sữa chua

Sau khi khuấy men xong cho vào lọ rồi từ từ đổ vào lọ nhỏ. Tiếp theo hớt hết bọt nhỏ trên bề mặt sữa chua rồi đậy nắp lại. Tiếp theo, bạn cho các hũ sữa chua vào hộp xốp, sau đó đổ vào xô nước ấm khoảng 50 – 60 độ C. Che phủ. Đậy nắp hộp và ủ sữa chua trong 8 giờ.

Cho sữa chua trong tủ lạnh

Sau khi ủ sữa chua trong 8 giờ, sữa chua lúc này mềm, đặc và có thể úp ngược lại. Lấy ra và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Sản phẩm Thanh

Sữa chua đông lạnh mịn và không hề nhão. Bạn có thể sử dụng sữa chua không đường như một món ăn nhẹ cùng ngũ cốc, trái cây hoặc hỗ trợ trong quá trình ăn kiêng của mình nhé!