Cách Làm Su Su Xào Lòng Gà Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách chế biến su su xào thịt gà ruột

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua lòng gà về rửa sạch với nước. Tiếp theo, cho lòng gà vào tô rồi bóp với chút muối trong 5 phút rồi rửa lại cho sạch. Sau đó vớt ra, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn.

Gọt vỏ su su, bỏ hạt, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

Cắt bỏ rễ hành, rửa sạch, để ráo nước. Cắt đầu hành thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Cắt lá hành thành miếng nhỏ. Cắt bỏ rễ rau mùi, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ruột gà ướp

Cho vào tô chứa lòng gà hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu ăn, hành lá cắt khúc , 1/2 phần tỏi băm, đảo đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho lòng gà đã ướp vào vào và khuấy đều cho đến khi ruột gà săn chắc. Tiếp theo, cho một ít nước (khoảng 1/4 chén gạo) vào chảo rồi vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 10 phút cho đến khi ruột gà chín. Sau đó cho lòng gà ra đĩa.

Su su xào

Vẫn dùng chảo cũ cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho su su thái nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút cho đến khi su su có độ bóng đẹp thì thêm một ít nước (khoảng 1/4 chén cơm).

Sau đó, nêm vào chảo 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều cho đến khi gia vị thấm đều rồi nấu khoảng 5 phút cho đến khi su su chín. ” >

Làm su su xào lòng gà

Khi su su chín thì cho lòng gà vào xào và khuấy đều khoảng Thêm 3 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Cho su su xào lòng gà ra đĩa, rắc thêm chút ngò cắt nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị. thế là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Su su xào lòng gà hấp dẫn bởi vị ngọt của su su hòa quyện với hương vị đậm đà của lòng gà khiến món ăn rất thơm ngon. Ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời.