Keo Neo là loại rau cực bổ dưỡng, có nhiều ở miền Tây sông nước. Hôm nay, các bạn hãy vào bếp làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình với 2 món xào: lúa mạch đen xào tỏi và lúa mạch đen xào tôm cực ngon và hấp dẫn này nhé.
1. Tỏi xào Goo Neo
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Goo Neo 500 gr
Tỏi 1 củ
Dầu ăn 3 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít (Muối/Gia vị/Monosodium Glutamate/Đường)
Cách chế biến Mì xào tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập.
Bước tiếp theo là rửa thật sạch mủ và bùn, cắt thành từng miếng vừa ăn. .




Hãy đặt cược với tỏi
Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hết tỏi vào, đảo đều cho đến khi tỏi chuyển dần sang màu nâu và tỏa mùi thơm thơm thì thêm cơm.
Thêm 1/2 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa bột nêm vào xà nhà, khuấy đều cho gia vị ngấm trong 7 phút. Tắt bếp.




Thành phẩm
Mì xào tỏi sau khi hoàn thành nổi bật với hương vị Nổi bật sợi mì vẫn giữ được màu xanh tươi, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, giòn hòa lẫn với mùi thơm vô cùng hấp dẫn của tỏi.


2. Tôm chiên giòn
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Neo ne 250 gr
Tôm 150 gr
Cà rốt 1
Hành tây 1/2
Ớt 1
Hành lá 3 nhánh
Tỏi băm nhỏ 2 thìa canh
Nước tinh bột sắn 1 thìa cà phê
Rượu trắng 1/2 thìa canh
Nước mắm 1 thìa cà phê
Dầu ăn 3 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít(Muối/Tiêu/MSG/Đường)
Cách chế biến Mắm tôm xào
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, mắm tôm xào rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Với đinh hương, cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Hành lá, bỏ lá vàng, rửa sạch, cắt bỏ đầu và lá hành rồi để riêng, cắt đầu hành. nhỏ, lá hành tây cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Bạn cũng gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải. Tương tự như ớt chuông, bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.




Ướp tôm
Để ướp tôm, đầu tiên cho hành tây xắt nhỏ, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường.
Tiếp theo cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa rượu trắng và 1 thìa nước tinh bột sắn vào tôm.
Bạn trộn gia vị với tôm và ướp trong 10 phút.


Hãy đặt cược
Đặt chảo lên Bắc bếp, cho 2 thìa dầu vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào, đảo đều cho đến khi tỏi có mùi thơm thì cho đinh hương vào xào khoảng 7 phút thì cho lên bếp. đĩa.
Thêm 1 thìa dầu và 1 thìa tỏi băm vào chảo, sau đó cho cà rốt, hành tây và măng vào.
Điều chỉnh lửa lớn, xào tất cả nguyên liệu. Sau 5 phút thì cho tôm vào, đảo đều để tôm và rau củ chín đều.
Sau 2 phút cho hành lá xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.




Thành phẩm
Mắm tôm xào cực hấp dẫn với một phương pháp đơn giản và cực kỳ nhanh chóng. Khi thưởng thức, tôm vẫn còn xanh, giòn, tôm giòn bên ngoài, bên trong thấm đẫm gia vị vô cùng đậm đà và thơm ngon.






