Cách Đơn Giản Làm Mì Ống Ngon Với Sốt Pesto – Sốt Bơ Và Sốt Củ Cải Đường

Cách chế biến spaghetti pesto

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ tôm, loại bỏ gân đen, rửa sạch, để ráo nước.

Rửa sạch lá húng quế, để ráo nước.

Bóc vỏ hành tím và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi.

Chung spaghetti

Đặt một nồi nước lên bếp, cho 15ml dầu ô liu, một chút muối.

Khi nước sôi, cho 300gr mì vào luộc khoảng 7 phút thì vớt ra một cái rổ để ráo nước.

Nướng quả óc chó

Đặt chảo lên bếp, cho 50gr quả óc chó vào rang cho đến khi hạt có mùi thơm.

Sau đó, cho quả óc chó vào cối và xay nhuyễn.

Pha trộn hỗn hợp nước sốt

Cho vào máy xay lá húng quế, quả óc chó, 150ml dầu ô liu, 100gr phô mai Parmesan, 3 tép tỏi, 1 ít nước, 1 chút muối và tiêu.

Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Tôm chiên

Thêm một chút muối, một ít hạt tiêu, 5ml dầu ô liu vào tô tôm rồi trộn đều.

Đặt chảo lên bếp cùng 5ml dầu ô liu, đặt cho tôm vào chảo rồi xào trên lửa vừa cho đến khi chín đều hai mặt.

Đã hoàn thành

Đặt chảo lên trên bếp, khi chảo nóng thì cho 5ml dầu ô liu, hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho mì spaghetti vào xào rồi thêm 2 thìa rượu trắng để tạo mùi thơm.

Cuối cùng, cho mì spaghetti ra đĩa, xếp tôm xung quanh, rưới nước sốt lên, rắc phô mai là xong.

Thành phẩm

Đã có mì spaghetti nấu chín có sợi mì mềm và dai vừa phải, kết hợp với nước sốt pesto đậm đà làm từ lá húng quế, tỏi và quả óc chó. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và độc đáo.

Cách chế biến Spaghetti sốt bơ

Chuẩn bị và trộn quả bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và cắt thịt quả bơ thành từng miếng.

Cho quả bơ vào máy xay. Trộn với 30ml sữa tươi và xay cho đến khi mịn.

Chuẩn bị tôm, mực

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Chuẩn bị mực làm sạch Đầu tiên bạn cần rửa sạch mực bằng nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng tay nắm lấy râu và kéo ra khỏi cơ thể.

Tiếp theo, bạn cần loại bỏ những phần không cần thiết như túi mực, màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống. Mực rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và chỉ đen rồi rửa sạch.

Chần mì spaghetti

Đang đun nước trong nồi bếp, cho 15ml dầu olive, chút muối vào. Khi nước sôi, cho 300 gam mì spaghetti vào luộc khoảng 10 – 12 phút thì vớt ra tô.

Trong khi mì còn nóng, thêm khoảng 5ml dầu ô liu vào rồi trộn đều.

Làm mì spaghetti sốt bơ

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho 15ml dầu ô liu, 1 thìa hành tây và tỏi băm vào. Khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho tôm, mực và hành vào xào cho đến khi chín.

Khi tôm, mực chín thì cho bơ xay, một chút muối vào khuấy đều.

Khi nước sốt bơ đã sôi, cho mì spaghetti vào và khuấy thêm một lần nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Spaghetti sốt bơ có màu xanh bắt mắt và mùi thơm ngon miệng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được vị béo đặc trưng của bơ, độ giòn giòn. mực được làm từ tôm tươi và mực có hương vị đậm đà.

Cách làm để chế biến Spaghetti với sốt củ cải đường

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ . Sau đó, cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Ngâm nấm hương tươi vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ hết tạp chất trong nấm. Dùng tay bóp mạnh cho nấm thật khô, sau đó cắt nấm làm đôi.

Bật nồi nước lên bếp, cho trứng vào luộc đến khi nấm hơi chín (hình quả đào) thì vớt ra out.

Mỳ Ý chần

Đặt nồi nước lên bếp, thêm 20ml dầu ăn, 1 thìa muối. Khi nước sôi, cho 300gr mì spaghetti vào đun khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ, 1 thìa tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho 350ml củ cải đường xay, 100gr nấm hương tươi, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu vào. Khuấy đều để các loại gia vị hòa quyện và nấm chín đều.

Thêm mì spaghetti

Khi nước sốt sôi thì cho mì Ý vào khuấy đều cho nước sốt thấm vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt mì spaghetti ra đĩa, đặt trứng mềm lên trên, rắc hành lá và thưởng thức khi còn nóng.

Món ăn có màu tối bắt mắt màu đỏ, hương vị đặc trưng của nước sốt củ dền hoà với chút béo từ trứng luộc mềm thơm ngon lạ miệng.