Cách Làm Hàu Xào Bông Cải Sả Ớt Đơn Giản Mà Ngon

Cách làm chuẩn bị hàu xào bông cải xanh

Trần bông cải xanh

Ngâm bông cải xanh bạn mua vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.

Cắt và tách bông cải xanh ra thành từng miếng vừa ăn.

Đặt nồi nước lên bếp, cho 1/3 thìa muối và 1/3 thìa muối vào nồi. tinh bột khoai mì, đun sôi nước.

Cho bông cải xanh vào nồi và chần trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Chuẩn bị hàu và rau

Thịt Hàu sữa sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi xả lại bằng nước lạnh trước khi dùng để chế biến.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. . Gừng thái lát. Hành tím cắt thành hình kim cương.

Xào hàu

Cho dầu vào chảo và đun nóng. Cho vào chảo 1/2 củ tỏi giã nhuyễn và gừng thái lát, xào thơm.

Cho hàu vào chảo, đảo đều rồi xào trên lửa lớn rồi nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 chén nước mắm. 4 thìa cà phê tiêu. Xào nhanh cho đến khi hàu vừa săn lại thì tắt bếp và bày hàu ra đĩa. Cho nước xào hàu vào một tô riêng.

Xào các loại nguyên liệu

Bạc mot Đặt một chảo khác lên bếp, cho số tỏi còn lại vào xào cho thơm.

Tiếp theo, lần lượt thêm bông cải xanh, hành tím và cà chua. Nêm chảo với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu và toàn bộ nước xào hàu đã đun trước đó. Khuấy đều và xào rau trên lửa lớn khoảng 10 phút để rau chín đều và ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho thịt hàu trở lại chảo, xào thêm 2 phút nữa cho chín. như nhau. Cuối cùng cho lá quế, hành lá và ớt cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Hàu xào bông cải xanh sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Thịt hàu vừa chín có vị ngọt béo kết hợp với vị giòn ngọt của rau củ giúp cân bằng vị giác và tăng thêm màu sắc cho món ăn.

Món này dùng với cơm trắng và một ít nước tương tỏi ớt . , hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình.

Cách chế biến hàu xào sả ớt

Luộc hàu

Nếu bạn mua thịt hàu làm sẵn ở cửa hàng hoặc siêu thị, hãy nhặt hết mảnh vỏ còn sót lại trong thịt hàu, rửa sạch hàu với muối rồi rửa sạch với nước, để ráo nước.

Sau đó, đặt vào nồi hàu. bật nước. lên bếp, cho vài lát gừng vào nồi, đậy nắp đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Nhanh chóng cho hàu vào đun đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và vớt hàu ra. vào một bát nước đá.

Ướp hàu

Ướp hàu với 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho hàu thấm gia vị.

Khuấy-hàu chiên

Bật chảo lên bếp, cho tỏi băm và sả thái lát vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho 1/2 quả ớt thái lát và hàu luộc vào. Khuấy nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt hàu khô và săn chắc.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Đĩa Hàu xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm sả nhẹ rất quyến rũ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị thịt hàu dai, ngọt và thơm. Nếu ăn với cơm sẽ rất lãng phí cơm.