Cách Làm Ếch Xào Bắp Cải Dễ Làm – Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Ếch xào súp lơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ếch về, bạn bỏ phần bên trong ra nội tạng rồi lột bỏ da ếch (hoặc giữ nguyên da tùy thích). Ếch rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nhặt ếch và hành lá, loại bỏ lá hư, lá già, bỏ rễ. Rửa và xả riêng. Sau đó cắt hành lá và giã nát thân rễ.

Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ.

Xào ếch bầu

Thịt ếch sau khi sơ chế xong ướp với 1/2 củ hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm , 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho phần hành, tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi vàng.

Tiếp theo, cho ếch vào. Ướp với gia vị, xào trên lửa lớn khoảng 2 phút. Sau đó cho khoảng 5 thìa nước lọc vào xào trên lửa vừa trong 5 phút.

Khi thịt ếch bắt đầu đặc lại thì cho củ dền vào, nêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê đường. bột nêm. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi bầu chín.

Nếm và nêm nếm vừa ăn thì cho hành lá vào, đảo đều cho đến khi hành chín thì thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp .

Thành phẩm

Món ếch xào nghệ vàng và hành lá bắt mắt. Thịt ếch mềm, thơm, ngấm gia vị đậm đà. Bầu giòn ngọt, ăn với cơm nóng thì thơm ngon, có vị như cơm nhà.