Cách Làm Cá Ngừ Đại Dương Lắc Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Cá ngừ khổng lồ Dương Lăk

Chế biến cá ngừ

Dùng dao cắt đại dương phi lê cá ngừ thành từng miếng vuông dài khoảng 1 inch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt Cắt chuông thành từng miếng vuông nhỏ có kích thước tương đương với cá ngừ. Thực hiện tương tự với hành tây.

Dùng dao đập tỏi, cắt khoai tây thành từng miếng vuông vừa ăn.

Ướp cá và làm nước sốt

Thêm cá ngừ với 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê tiêu, sau đó trộn đều và ướp trong 5-7 phút.

Tiếp theo, pha nước chấm bằng cách thêm 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mù tạt vàng, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà cho vào tô rồi dùng thìa khuấy đều. Trộn tất cả các loại gia vị lại với nhau.

Khoai tây chiên và cá ngừ

Cho khoai tây đã cắt vào chảo dầu và chiên cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để để khoai tây thấm hết dầu. Tiếp theo, rắc một chút muối và một ít hạt tiêu để khoai có hương vị đậm đà hơn.

Với cá ngừ, bạn cũng cho vào chảo dầu rồi chiên trên lửa lớn. Đợi cá chín đều thì vớt ra đĩa có lót khăn giấy cho thấm dầu.

Xào các nguyên liệu

Cho một ít dầu ăn, tỏi đập dập, ớt chuông, hành tây vào chảo rồi trộn đều. Tiếp theo cho cá ngừ và nước sốt vào, khuấy đều.

Khi nước sốt trong chảo sôi, cho 10g bơ vào, tăng lửa lớn và trộn đều cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau và khi chín đều thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Sau khi được chế biến, cá ngừ lắc sẽ có màu sắc đẹp mắt với thịt cá mềm, thơm ngon và nước sốt đậm đà, thơm. mũi. Ăn cùng với khoai tây chiên sẽ vô cùng ngon miệng. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được các bạn nhỏ yêu thích.