Cách Làm Sò Điệp Sốt Bơ Tỏi Và Sốt Chanh Dây Thơm – Hấp Dẫn

Cách chế biến Sò điệp sốt bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua hàu nguyên vỏ, bạn nên ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2-3 tiếng trước khi bóc vỏ để lấy thịt. Bước này giúp hàu nhả ra một ít cát và chất bẩn.

Dùng dao cạy thịt, nhẹ nhàng tách thịt hàu ra khỏi vỏ, loại bỏ lớp màng mỏng bao quanh thịt hàu, các thớ cơ và dạ dày. đen.

Bước cuối cùng và quan trọng nhất là rửa sò điệp nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cát bụi bẩn còn sót lại. Bạn không nên đổ nước trực tiếp lên sò, rửa tay nhẹ nhàng, sò khi chế biến sẽ thơm ngon hơn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Khuấy đều-chiên sò điệp

Đặt chảo lên bếp nóng, thêm 1-2 thìa cà phê bơ lạt vào đun chảy. Thêm một ít tỏi và chiên cho đến khi vàng.

Tiếp theo, thêm sò điệp vào và xào sò điệp trên lửa lớn để hải sản không bị co lại. Thêm 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Khuấy đều cho đến khi sò săn lại.

Sau đó, thêm 1/2 thìa rượu vang trắng để khử mùi hôi và hải sản sẽ ngon hơn. Khi thịt nghêu đã săn lại thì cho vào tô.

Làm sốt bơ tỏi

Vẫn giữ chảo nóng, thêm 1-2 muỗng cà phê bơ lạt vào đun chảy. chạy. Cho phần tỏi băm còn lại vào xào thơm.

Tiếp tục đổ 300ml sữa tươi vào nấu, có thể thêm nước cốt dừa để tăng độ béo nếu thích. Sau đó cho 1 thìa tương ớt vào hỗn hợp để tạo màu đỏ bắt mắt, độ sánh và mùi thơm cho món ăn.

Thêm 1,5 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm cho vừa ăn.

Xong

Thêm sò điệp đã nấu trước đó vào với nhau để ngấm gia vị.

Thành phẩm

Với thịt nghêu mềm dai cùng nước sốt bơ tỏi thơm béo ngậy sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời. món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn, thơm ngon, dùng để chiêu đãi các bữa tiệc chiêu đãi gia đình, bạn bè và người thân.

Cách chế biến Sò điệp sốt chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Sò điệp gọt vỏ, lấy lõi sò rồi rửa sạch để loại bỏ cát bụi bẩn. Cắt đôi quả chanh dây, vắt lấy nước cốt.

nghêu áp chảo sò điệp

Đặt chảo nóng lên bếp, cho bơ lạt vào cho đến khi tan chảy.

Sau đó cho sò điệp vào xào chín, lật sò đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp .

Làm nước sốt chanh dây

Đặt nó vào một cái hộp chảo Khi nóng, cho một ít bơ lạt vào đun chảy, cho tỏi băm vào xào cho đến khi vàng. Tiếp theo cho 40g nước cốt chanh dây vào.

Cho vào 20ml rượu trắng, 1/3 thìa muối, 25g đường. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp là xong.

Xong

Trang trí, xếp sò điệp ra đĩa, rưới chanh dây sốt lên sò điệp Sò điệp nướng chín và thưởng thức.

Thành phẩm

Với độ dai của thịt sò điệp vàng xào trộn cùng nước sốt chanh dây chua ngọt, sự kết hợp giữa các nguyên liệu sẽ trở thành món sò điệp thơm ngon, hấp dẫn, mang lại nhiều sức khỏe cho người thưởng thức.
img<img src="/anh/2-cach-lam-coi-so-diep-sot-bo-toi-va-sot-chanh-ngay-20.webp" title="2-cach-lam-consider-so-diep-sot-boi-toi-va-sot-chanh-ngay-20">